深秋时节,清风起树叶落
国宝银杏,叶金黄果成熟
此时,
正是欣赏银杏的好时节,
也是收获白果的好时节,
银杏种仁白果营养丰富,
自古以来被当作养生延年的上品。
据现代研究表明
银杏(包括银杏叶、外皮和白果)中
都含有银杏酸
银杏酸具有致敏性、细胞毒性和免疫毒性
很多人就会去捡拾白果,有的甚至捡了一大袋子回家。城市街头和公园中的银杏树大都是景观树种,这些树上结的果子到底能不能吃呢?
有些城市的园林部门回应:
因为每年都要给树木喷药,具有不安全因素,不建议采摘!
那如果没有喷药,
天然无污染的白果能吃吗?
答案是:可食用,但不能多吃,多吃易中毒。
9月23日早上8时10分许,周女士上吐下泻了几个小时后,前往成都市第五人民医院就医,结果刚到了医院外侧,就突然倒地,不停抽搐并口吐白沫,一旁陪同的家人无论如何呼叫,周女士都没有反应。
在保安的帮助下,急诊科医护人员很快赶到,周女士经绿色通道快速入院接受救治。经医生诊断,造成周女士病症的元凶正是她前一天吃下的白果。
周女士的家人介绍说,亲戚家有几棵银杏树,22日当天,她在亲戚家的树下捡拾了一大袋白果回家。家里其他人都不太喜欢吃,于是基本上都被她一个人吃了,得有一斤半多。
幸运的是,周女士被抢救回来,身体情况好转。
食用白果中毒绝对不是个例。
早前,浙江一名2岁男孩,被奶奶一口气喂了20颗白果,结果约一个小时后,孩子倒在地上,全身剧烈抽搐!随后,家人火速将孩子送往医院,但送到医院门口时,孩子已经奄奄一息,最后没有抢救成功。
事后奶奶哭着说:“我看他喜欢吃就一直喂,没想到把我孙子害了。”
那么,白果应该怎么吃才安全呢?
1、芽有毒,食用前一定去掉白果芯;
2、仔细去除种皮和清洗白果,最好带上手套;
3、不能生食,一定要做到浸泡、熟食、去芯;
4、不可多吃,成人一般一次食用不超过10粒,孩子最好不吃;
5、孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜食用白果;另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。
最后,亲贝网小编提醒大家,不要盲目食用白果。
信息来源:幼儿画报