风行牛奶搬迁的背后 逆势扩张有信心

2500头牛迁往从化鳌头镇 街坊担忧：“身边奶”不在身边还新鲜吗

一直宣传自己“牛在身边，奶更新鲜”的风行牛奶，昨日传出搬迁的消息，原位于天河东圃的牛奶厂携2500头牛“举家”迁往从化鳌头镇。这一消息令不少喝惯了本地牛奶的街坊担心，今后还能否喝到新鲜优质的本地牛奶？在进口奶大量低价进军一线城市商超货架的情况下，风行牛奶搬迁的背后是否另有隐情？

昨日，记者来到天河东圃珠村的华美牛奶厂，即风行牛奶原址时，厂内的奶牛和部分生产设备已经撤离一空。“昨天搬的，凌晨三四时就开始赶牛了。”守厂的一位工作人员称，听说这里以后要开发地产项目，新厂址在从化鳌头镇的一大片果园里。

奶牛安家果园深处

随后，记者再来到从化鳌头镇一处写着“青龙基地”的地方，远远就看到果园深处有一处新厂房，挂着“热烈庆祝风行牛奶从化青龙现代化牧场建成投产”的条幅。

“我们是星期天凌晨开始搬迁的，目前2500头牛和新设备都已经到位了。”风行牛奶公司总经理赵伟师告诉记者，奶牛们在从化的新家有1600亩，这里是岭南果园的所在地，位于青山绿水深处，空气、水质等各项指标都适合饲养奶牛。

据透露，新厂址除了原有的2500头奶牛搬来之外，从化厂区还将迎来700头澳大利亚良种奶牛、300头智利奶牛。

“逆势扩张”有信心

赵伟师坦言，风行牛奶确实有意在今年扩大市场占有率，从化生态环境在广州各区里名列前茅，我们新厂址又位于岭南果园里面，无论从奶牛的饮水、呼吸等各种产奶条件，还是从资源循环利用的大环境保护来说，新厂的条件都更好。

然而记者走访广州超市了解到，货架上的进口牛奶量多、价低，部分城市也有奶企因竞争压力大而无奈“倒奶”。然而此时号称“身边奶”的风行，不仅搬家更远、而且逆势扩张，竞争力多大？“体细胞数是衡量泌乳牛健康程度的标准，风行牛奶体细胞数每毫升在10万到20万之间，远优于欧盟、新西兰和美国。”对于面临进口奶的竞争，赵伟师很有信心：“街坊信赖的背后，都是拿质量来说话的”，他表示，“本地奶的优势很明显，质量可控而且价格实惠，还更符合街坊钟情的口味。”

五六个钟奶能到越秀

对于广州街坊更青睐喝本地新鲜牛奶，搬迁后是否会影响鲜奶质量的问题，赵伟师坦言，此前他们也考虑过奶源的距离问题，为了新鲜牛奶能继续达到“从生产到上餐桌不超过12小时”的标准，他们做了一个大胆的决定：把绿色通道修到深山里去。记者了解到，为了保证牛奶新鲜，该将从化青龙基地进出广州中心城区的部分路段“承包”了，“我们昨天第一天实地检测了一下，从挤奶、生产、检验、包装到送货越秀区，最快只要5、6个小时，而且我们能保证即使天气变化，送货时间也不超过”。

除了保证“身边奶”及时送达之外，赵伟师还表示，搬迁后将借助新设备和从化优质的生态达到全自动化管控质量、有机肥生产以及污水零排放，“现在原奶从牧场运到加工厂，经过多项的检验全部达标才进入生产环节；生产中采用国际先进的巴氏杀菌工艺 ，最大限度地保留了牛奶中的天然营养和活性物质，保证原汁原味；而且全部生产过程零添加，以保证牛奶的纯净自然。”