碳酸饮料市场萎缩 可口可乐推高端牛奶Fairlife

日前，可口可乐公司高调宣布在北美销售其高端牛奶“Fairlife”，这背后凸显了国际市场上碳酸饮料这一品类正在走下坡路的大趋势。中国市场与此类似，碳酸饮料的增长速度急剧下降，但是诸如功能性饮料、茶饮料和凉茶则加快增长。

近十多年来，国内饮料行业呈现出平稳发展态势，公开资料显示，年均产量增速保持在10%-20%之间。目前饮料行业的总产值已经超过1 .1万亿元，而十年前这个数字仅为2200亿左右，换句话说，十年间饮料行业扩大了至少五倍。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，饮料业高速发展的原因主要在于两方面，一方面，国内经济一直处于快速发展阶段，居民对饮料的消费能力日渐增强；另一方面，饮料行业生产商致力于发展携带便捷、口味和品类多样化的饮品，来吸引消费者，进而推动行业发展。

如今，我国饮料市场已由当年一支汽水打天下，发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场，此外，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也寻求在市场上分得一杯羹。这其中，碳酸饮料一直是可口可乐和百事可乐的天下，两可乐巨头的营销战，可谓你方唱罢我登场，但随着消费观念的变化，“两乐”在饮料市场整体份额不断下降。