临近中秋 好利来缘何危机重重

线下进黑榜，线上口碑亦不乐观，好利来月饼让消费者担心，让自己伤心。

国家食品药品监督管理总局9月1日公布了2014年中秋节月饼的监督抽检信息，包括好利来、盛圆祥、聚兴祥等品牌的27批次月饼被检出不合格。

监督抽检主要发现以下问题：一是菌落总数超标，说明有的生产企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题。二是防腐剂超标，说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题。

另外，个别样品酸价、过氧化值不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题。

而9月1日当天，中国统计信息服务中心（CSISC）刚刚发布的《2014年中国月饼品牌口碑研究报告》中，好利来亦不幸中枪。报告数据显示，虽然好利来在质量认可度上有一定的群众基础，但是好利来在2014年月饼品牌口碑总榜单中排位第13，在品牌健康度榜单中排位第16，相比较好利来历史成绩，已凸显颓势。

口碑是消费者与消费者之间关于产品或服务的特性、使用经验及提供商等的信息的交换和沟通。传统口碑是通过口耳相传的方式进行沟通的，因特网的出现，使顾客可以通过浏览网页收集其他消费者提供的产品信息以及与此产品有关的讨论，并且顾客可以通过互联网针对特定产品进行自身经验、意见与相关知识的分享，这就形成了网络口碑。

口碑铸就品牌，消费者对产品点赞，就是对品牌的多元裂变式宣传，同时，不好的口碑也具备多元裂变式的传播特点。在大数据时代，网络口碑是企业发展运作的重要参考信息，也是消费者选择品牌的重要依据。