汇源水果腐烂门背后思考：健康果汁在哪里

今年9月，一则汇源果汁使用腐烂水果加工果汁的新闻的被爆出，瞬间一石激起千层浪，在社会上引起轩然大波。经报道，在我国水果产出大县——安徽省砀山县、江苏省丰县、山东平邑县等地，均发现有汇源、安德利、海升等知名果汁生产商用极低的价格收购腐烂变质，或是未成熟就落地的水果用以加工果汁。这些腐烂变质的坏果，在经过了加工，勾兑之后，悄然一变穿上了光鲜的外衣，堂而皇之的登上了各大超市卖场的货架，成为消费者餐桌上美味的果汁。

在新闻传出后，国家食品药品监管总局立刻紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门开展调查，对上述企业进行监督检查。食品营养专家表示，腐烂的水果内部含有大量微生物和细菌，它们不断繁殖并在繁殖过程中产生大量有毒物质，这些有毒物质不仅可损害人的大脑和中枢神经系统，还有致癌、致畸作用。截止到今日，详细的调查结果仍在取证当中，而汇源等厂商也一直没有给出官方的回应。

新鲜美味的果汁是人们日常生活中喜爱的饮品，在市面上所有的果汁饮料包装上均印有“健康”“营养”“新鲜”等字样，而对于大品牌的信任也让消费者相信了这样一种说法，然而当事实的真相浮出水面，人们在惊恐和愤怒之余不禁感叹：在食品安全被反复提及的今天，究竟市面上还能否找到令人安心的果汁饮品?

事实上，我国市面上所销售的果汁饮品，绝大多数都属于勾兑果汁，是由果浆和纯净水以及各种食品添加剂调合而成的，其中以汇源果汁最为知名。勾兑果汁成分中真实果汁含量极低，大都是甜蜜素或果味粉。被生产厂商冠以的“鲜榨”不过是一种营销的噱头而已。国家行业机构颁布的《饮料通则》中明确指出，现如今市面上的果汁饮料主要分三大类，其主要区别标准在于饮料中果浆的含量，果浆含量低于10%的成为果味饮料，严格意义上不属于果汁。果浆含量在10%以上的可以称之为果汁，汇源果汁正在此行列。而果浆含量100%的鲜榨果汁无疑是最富营养和健康的，真正意义上的果汁。

作为国内鲜榨果汁的领先品牌和推崇者，VQ鲜榨果汁采取源自英国的独特技术和品牌，实现了100%纯鲜榨汁，彻底的和我国现如今国内市场上丛生的勾兑果汁划清界限。在企业发展的过程中，VQ果汁创始人杨玉青旗帜鲜明的提出了中国鲜榨果汁行业的标准概念，即“100%鲜榨果汁”、“不勾兑才健康”、“新鲜的 才是健康的”、“面对面制作”等理念，这些观点既确立了VQ鲜榨果汁的发展方向，同时也为我国现有的果汁行业确立了标杆。

在国外，勾兑果汁已经逐渐被淘汰，人们更倾向于选择健康美味的鲜榨果汁，而在我国，鲜榨果汁正逐渐走入家庭的餐桌。经过了几年的发展，如今VQ果汁已经在全国十几个省份，开设了上百家连锁店。在为数以万计的消费者带去营养和美味的同时，其健康鲜榨果汁的理念也不断的深入人心。

在食品安全问题频发的今天，汇源“水果腐烂门”再次向我们敲响了警钟。面对众多的形形色色的生产厂商，消费者无疑是弱势群体，而解决这一问题的根本手段，除了国家相关部门的严格执法和业界良心之外，更需要消费者擦亮自己的双眼，认真辨别，选择健康安全的鲜榨果汁，向不健康的勾兑果汁坚决说不。