上海馒头事件映射我国很多加工食品不放心

每天三万个问题馒头进各大超市

上海馒头事件映射我国很多加工食品不放心

据央视报道

在上海浦东的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。

从这些馒头的外包装上可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司，地址是上海市宝山区南大路380号。这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？

 “早产”馒头司空见惯

2011年3月29日，《消费主张》的记者来到宝山区南大路380号。记者注意到，门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，在院子的一角记者看到：地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。

进入二楼，一位工人正在给已经包装成袋的馒头上贴标签，记者注意到，这些馒头的制造商是“上海盛禄食品有限公司分公司”。这时，另一位工作人员走了过来，告诉正在贴标签的工人，给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期。

在这些馒头的标签上，标注的生产日期竟然全部是3月30日。工人说：“那是放仓库里的时间吧，明天进门店嘛。”

 过期馒头回炉变“新”

在旁边的角落里，记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。那么这些七天前的馒头，回收回来又会怎样再利用呢？标签上标明的存储条件是0℃到5℃，保质期为8天，到这一天，也就是3月29日，这些馒头的保质期已经到期。

工人却说：这个说过期也没过期，人家卖不完，拿回来就再加工利用。因为它有保质期嘛，保质期过了，它就要退回来。原来，工人所说的再利用，竟然是把这些回收来的馒头重新和面加工成新馒头。

记者在加工车间看到，这些回收来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来，直接倒进了和面机里。在一台和面机里记者数了一下，一共放进去了20多个回收来的馒头。

随后，工人把两桶水倒进了和面机，将馒头充分浸泡。五分钟后，工人又把两袋面粉倒进了和面机，与泡软的馒头一起搅拌，再加工成150个馒头。和面机的对面是一台馒头机，把面填进去，在出口就能直接滚出面团了，然后面团被放在一个个铁盘子里，准备进入蒸箱。十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了。

经过几天的观察，记者发现，每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。

 防腐剂甜蜜素齐上阵

记者在上海盛禄食品有限公司分公司了解到，这里生产的馒头主要有三个品种：高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C.可事实上，和面工人用水泡上回收来的馒头之后，又陆续往和面机里加了一些东西。

工人说，加进去的东西可以防霉，用它之后，馒头的保质期可以长一点。还要加甜蜜素，根本没有白糖。

在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C，却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。在整个馒头加工过程中记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。

在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注了维生素C，然而，在生产车间里记者看到，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。工人说：红色是色素。这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，这名工人告诉记者，把这种着色剂加在和面机里，白面就变成了玉米面的颜色。

两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。这种色素在上海盛禄食品有限公司分公司生产的玉米馒头的标签上也被省略了。

工人说：这种东西百分之八十是年纪大的人买，所以供不应求，每天三万个馒头。送超市挺多的，联华和华联合并后，量又加上去了，大概三四百家。

 超市多年销售染色馒头

2011年3月30日早晨6点多，记者在上海盛禄食品有限公司分公司门口看到，工人正在把加工好的馒头装上车，记者跟上了这辆货车。上午9点多，这辆运送馒头的货车来到了位于浦东杨新路的华联超市，在这里卸下了五箱馒头，之后，又赶往不远处的联华超市，在那里又卸了五箱馒头。司机说：三十家超市，华联、联华都有。

之后的几天，记者在上海市普陀区光新路上的华联超市，看到了由上海盛禄食品有限公司分公司生产的高庄馒头和玉米馒头。在附近的一家联华超市，上海盛禄食品有限公司分公司生产的高庄馒头和玉米馒头也赫然摆放在冷藏柜台里。

在闸北区共和新路附近的一家联华超市，记者同样发现了高庄馒头和玉米馒头。在共和新路附近的一家华联超市，那里的售货员反映，上海盛禄食品有限公司分公司生产的高庄馒头和玉米馒头一直卖得不错。

据了解，上海盛禄食品有限公司分公司生产的高庄馒头、玉米馒头以及黑米馒头并不仅仅销往华联和联华超市。2011年3月30日，记者在上海盛禄食品有限公司分公司的办公室里发现了一份该公司给上海迪亚天天超市的供货清单，清单上明确写着玉米馒头、高庄馒头以及黑米馒头的供货数量。2011年3月31日下午4点，上海盛禄食品有限公司分公司的另一辆货车，在装满了195箱馒头之后，开到了位于上海市嘉定区银杏路的迪亚天天仓储中心。在卸货过程中，记者发现一位迪亚天天工作人员正在一旁检测货物。

这位负责检验货物的迪亚天天工作人员虽然说检测大肠杆菌和细菌总数，但是在卸完馒头以后，工作人员只核对了数量，随后就交接了手续。

这位工作人员还介绍说，明天这些馒头就会被发往上海市的迪亚天天超市。