奶业重新审核严格准入值得提倡

奶业的发展，直接关乎人们日常生活的需求，而保证喝奶安全，则是奶业发展的根本所在。作为人口大省的山东，不仅是奶业发展的大省，也是奶制品消费的大省，让消费者喝上放心奶，是一项十分重要的工作。

据齐鲁网4月1日报道，山东大力整治乳制品企业，确保群众喝上放心奶，已经付诸行动。截止3月31日，山东省质监局对全省86家乳制品企业开展了重新审核发放生产许可证工作。目前，已有44家企业通过重新审核，11家企业还未完成重新审核，另外31家企业被责令停止生产销售。

山东省质监局食品生产监管处处长周建昌介绍说：“4月1号以后先停产，停产以后，我们要依法注销原有的生产许可证。”通过重新审核的44家乳制品企业，投入改造资金约3.2亿元，其中用于质量控制和检验检测的设备投入达1.53亿元，年处理鲜奶能力约为287.7万吨。

该省质监局副局长刘德亮对此进一步介绍说：“在这一次的审核发证过程当中，更是高度重视三聚氰胺的问题。这是一个必备的、必要的、重点的一个监控检测的项目，我们所有的乳品企业没有发现一家还存在这个现象的。”

对奶业重新审核，严格准入，山东省抓得很认真，也很扎实。全省86家奶业，就有31家被责令停止生产销售，其比例达到36.05%。三分之一还强的奶业重新审核不过关，说明奶业发展现状不容乐观，同时也说明山东省抬高了门槛，奶业发展必须合乎质量要求，否则会被拒之门外。

人们注意到，这次对全省奶业的重新审核，突出解决的问题就是喝奶安全，而高度重视三聚氰胺的问题，则是重中之重。尽管全省尚未发现存在这个问题，但未雨绸缪，也是这个省迈出的很关键的一步。

事实说明，奶业发展不是一个简单的发展。人们喝不上放心奶，就等于奶业图财害命。从食品安全的角度看，这样认识问题和处理问题，并不过分。记得2009年的最后一天，来自上海市食品安全联席会议办公室的消息说，让“三聚氰胺”的字眼再次拨动了公众的神经：一家位于上海的乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门依法查处。

那场大规模的全国性围剿之后，曾经以为我们从此会远离“三聚氰胺”这四个可怕的字眼了，不曾想，如今它仍是一个梦魇――行业乱局重新抬头。一批当时处于生产与终端之间的中间领域的问题奶粉，并没有施以严格的监管，进而导致了三聚氰胺的抬头。

当年，三鹿集团生产的奶粉含有大量的三聚氰胺，毒死了那么多的孩子，其教训滴血，至今人们不会忘却。而对三聚氰胺的深恶痛绝，更是铭刻在心。三聚氰胺是一种重要的有机化工产品，主要用来制作三聚氰胺树脂。不法奶业主却拿来制作乳制品，可见罪孽之重。

为了追求利润，宁可以牺牲人们生命为代价，铤而走险。毫无疑问，这本身就是一种违法犯罪行为。而目前，还有一些地方不以为然，奶业发展存在的隐患得不到早检查，早发现，早解决，往往将问题闹大，最后无法交代。

这次山东全省重新审核奶业，在审核中严把生产销售关口，确保群众喝上放心奶，在实现食品安全目标方面，可谓出了重拳，而且不惜花费重金，从根本上解决问题，超过三分之一的奶业需经过整顿后，方能重新办理加入。

通过严格的重新审核，我们再次见证了山东省奶业健康发展的轨迹。应该说，山东省在乳制品的生产加工、消费、进出口等方面，都有长足进步。其主要原因在于市场需求旺盛和该省具有良好的奶业发展基础和条件，而政府加强对安全的领导，则是第一位的因素。如果奶业发展离开了让群众喝上放心奶这个主题，那就是短命的企业。

就全国而言，由于多方面的因素影响，像山东省这样狠抓奶业的重新审核和严格准入工作的，还不是普遍现象。奶业发展，在监管上依然存在问题。生产销售环节，忽视三聚氰胺卷土重来，并非浮云。因此，更要提倡山东省的做法，发展好奶业，喝上放心奶。