保亭县局开展学校（幼儿园）食堂食品安全隐患整治工作

为进一步提升学校（幼儿园）食堂食品安全安全保障水平，结合开展巩固国家卫生县城创建成果工作，近期，保亭县局组织开展学校（幼儿园）食堂食品安全隐患整治工作，积极为秋季学校（幼儿园）食堂食品安全奠定基础。

该局紧紧围绕“全面排查食品安全隐患、严防食品安全事故、确保广大师生饮食安全”这一中心，统一思想，上下齐动，深入全县各学校（幼儿园）食堂开展食品安全隐患整治工作。

学校食堂检查现场

一是积极发动学校（幼儿园）自查自纠食堂食品安全隐患。该局紧盯目标任务，细化责任分工，积极组织辖区基层食药监管所深入各学校（幼儿园）食堂动员学校（幼儿园）利用暑期全面排查食品安全隐患，并与各学校（幼儿园）负责人签订了《海南省学校（幼儿园）食品食品安全隐患自查自纠承诺书》，要求各学校（幼儿园）对照必做清单及禁做清单、巩固国家卫生县城创建成果的相关标准和自查自纠对照表全面查漏补缺、完善食品安全管理制度、落实安全管理责任。

二是积极指导学校（幼儿园）提升食堂食品安全保障水平。针对部分学校（幼儿园）食堂硬件设施不达标、建筑设计不合理、防蝇防尘防鼠设施不完善、食品原料存放不规范、等食品安全隐患，该局积极组织执法人员开展食堂食品安全隐患自查自纠帮扶指导工作，以完善食品安全管理制度为基础，以完善设施设备及改造食堂场地为重要抓手，积极帮助学校（幼儿园）食堂构筑食品安全防线。

三是全面督查学校（幼儿园）食堂食品安全隐患整治落实。 该局积极跟进督查，对重点单位、重点环节、重点部位进行现场检查，努力强化学校（幼儿园）食堂食品安全关键环节的控制和管理，重点督促食堂负责人对假期后重新使用的餐具进行清洗消毒、对仓库进行及时清理、对过期食品原料进清除，确保检查一处放心一处、督查一家安全一家。

截止目前，保亭县局共出动工作人员300人次，共检查104家次学校（幼儿园）食堂，共排查出食品安全隐患239处。其中，7处已完成整改，66处正在整改,67尚未整改，99处需上级协调解决。该局将继续跟进整改落实，做好督查“回头看”工作，确保食品安全隐患整治成效，切实保障广大师生的饮食安全。

（原标题：保亭县局积极提升学校（幼儿园）食堂食品安全保障水平）