暖心辅食：鲜蔬面絮汤

今天推荐一道最简单的面絮汤，做法和我之前推送过的一道开胃番茄疙瘩面类似，但今天的搭配会更清淡些。疙瘩面滑滑的口感，吃起来又稍带嚼劲，宝宝会特别喜欢这种吃法，营养也非常均衡。另外，这道辅食也适合宝宝消化不良或病后初愈时添加。

▎鲜蔬面絮汤 ▎参考年龄11个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

● 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代，像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以。

● 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱，奶酪等等都是可以哒。

食材准备：鸡蛋1个，生菜30克，面粉适量（1岁以上可适量加盐调味）

step1. 生菜叶梗分离，分别切碎。

step2. 取一个鸡蛋搅拌均匀。

step3. 将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌。

step4. 这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃。

PS: 没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可。

step5. 热锅刷油，油只要一点点哦。

step6. 倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开。

step7. 慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌。

step8. 煮至面絮都浮起，开始出现泡沫。

step9. 将蛋液从高倒落，边倒边搅拌。

step10. 这样就能搅出漂亮的蛋花。

step11. 倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了。

1-做面絮时，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均匀，面疙瘩会更好吃。如果想要疙瘩大一点，倒水的速度稍微加快一点就可以了。

2-倒蛋液时要从高处倒下，同时还要不断搅拌，让锅中的水动起来，这样蛋花就会很漂亮。

3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏，9个月宝宝也可以尝试添加了。

（原标题：简单的疙瘩汤，特别适合消化不良、病后初愈的宝宝）