给宝宝做辅食时：小心蔬菜中隐形盐

根据2016年中国居民膳食指南学龄前的儿童每天盐的摄入量为1~2< 1克，2~3岁<2克、4~5岁<3克。这里限制盐的摄入主要是限制食盐中矿物质——钠的摄入。而高盐（即高钠）的摄入会为儿童埋下了高血压、心血管疾病和脑中风的隐患，同时也会增加患胃癌和骨质松松的风险。因此限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。

从婴儿开始添加辅食起，虽然我们关注了在饮食中少放盐的问题。但是人们往往忽略了饮食中隐性盐的摄入。在我们生活中隐形盐的摄入也是一个不可忽视的问题。

蔬菜隐形盐

根据中国食物成分表，例如蔬菜中茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿中钠的含量较高。每100克茴香中含钠186.3毫克，相当于含盐量0.47克/100克。茼蒿中钠的含量161.3毫克/100克，芹菜茎206毫克/100克， 塌棵菜115.5毫克/100克。还有一些蔬菜含盐量在40~100毫克/100克，吃这些蔬菜最好不要放盐，可以使用醋和芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等进行调味。还有一些属于中高钠含量的蔬菜，如各种萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、野菜中白花菜、扫帚苗等，烹制这些蔬菜时就要少放盐。

其他隐形盐

另外，肉类、鱼类、虾贝等天然水产品也含有不少钠。在我们日常生活中吃的面包，起酥类食品、麦片、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪、牛肉干、海苔、薯片、加工类的肉制品等都是含钠较高的食物和零食。个别的矿泉水100毫升含盐也会达到80毫克。

因此学龄前儿童吃这些食物时，应该适当地减少每天盐的摄入量。当然我们也不推荐文中一些食品给学龄前儿童吃，如膨化食品、油炸食品、冰淇淋、薯片、人造奶油甜点等零食。

（原标题：警惕宝宝食品中隐形的盐）

蔬菜中隐形的盐 给娃做辅食时要小心