卡通蒸蛋糕 助力宝宝肠道健康

现在正值季节交替，天气忽冷忽热，宝妈们要小心宝宝感染细菌和病毒，注意保暖工作哦。平日里还要多给宝宝添加一些营养密度高、能增强免疫力的辅食。今天就推荐一道粗粮鸡蛋糕，制作简单，营养均衡。鸡蛋能补充较多的蛋白质、脑磷脂和钙质，有促进身体和大脑发育的作用。搭配南瓜和青菜，不仅丰富了口感，还添加了很多膳食纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，帮助消化、提高肠道免疫力。

卡通蒸蛋糕 参考年龄11个月以上的宝宝 

添加の小要领

● 这道辅食口感软绵，从咀嚼能力来看，10个月以上的宝宝就可以尝试添加了，但要确保宝宝对食材不过敏哦，特别是鸡蛋清。

● 如果宝宝有点便秘，又不爱吃粗粮，那正好可以做这道辅食给宝宝吃。南瓜所含的果胶具有润滑肠道的作用，它和青菜的粗纤维又能帮助肠道蠕动。

食材准备：鸡蛋2个，青菜10克，南瓜100克

step1. 南瓜切块蒸至软烂，冷却后过筛压泥。

PS: 过筛是为了让鸡蛋糕的口感更细腻，要是宝妈们嫌麻烦也可以用辅食机搅拌下。

step2. 青菜焯下水，只取青菜叶，切成碎末。

step3. 青菜碎末加入南瓜泥中，再打入2个鸡蛋。

PS：这个时候要确保南瓜泥是冷却的哦。

step4. 搅拌均匀后撇去蛋糊上的浮沫。

PS: 这样蒸出来的蛋糕不会留气泡印子，会更美观。

step5. 今天我比较作，买了个卡通模具来做，宝妈们也可以用普通的蒸碗，但都只要倒至8分满就可以了。

PS: 模具内壁要提前刷好油，这样蒸好了容易脱模。

step6. 冷水上锅，中火蒸15分钟。

step7. 关火后要焖5分钟再开盖哦。

step8. 冷却至不烫手后倒扣模具，放一会就会自然脱落了。

1-如果没有模具也没关系，用家里的小碗蒸成圆形的也很好看。但如果要脱模后手抓着吃，内壁要记得刷油哦。

2-南瓜蒸好了用筷子戳一戳，一下就戳进去就是熟透了。

3-撇去蛋糊上的浮沫是为了让蒸出来的蛋糕不留气泡印子，成品更好看些。宝妈们嫌麻烦也可以省略这个步骤。

4-今天的这种做法非常简单，就是用鸡蛋和南瓜混合，加一点青菜碎末蒸一蒸。妈妈们也可以选其他食材代替南瓜和小青菜，但最好用根茎类蔬菜搭配叶茎类蔬菜，这样的口感会比较好。根茎类蔬菜有紫薯、红薯、胡萝卜、土豆等，叶茎类我就不举例了。