2017月子餐亲子餐等成新趋势

昨天是节后上班第一天，记者走访市区多家餐饮企业了解到，春节假期虽已结束，但“排队模式”仍在继续。业内人士介绍，2017年，餐饮业被业内称为“蓝海”，月子餐、亲子餐、吃草喝汤、高端餐饮回暖等成新趋势。

1 假期结束

扬城餐饮店还在继续排队

“中午1 1时不到，前面已经排了6桌了，最近外出吃饭实在太难了。”昨天，市民王先生为了请朋友在“西贝”吃饭，特意提前赶到，原本以为可以现场占座，没想到还是要排队。“这个春节，我一到外面吃饭就要排队，前两天在三盛的海底捞请人吃饭，下午4时多到现场，排了4个小时才吃上火锅。”

昨天，记者走访扬城多个综合体的餐饮企业了解到，从大年初一开始，“排队”一直在继续，“春节假期虽然结束了，但是亲朋之间的聚会还没有结束，最近我们还是很忙。”京华城多家餐饮企业的服务员告诉记者。

“今年不少饭店过年期间不营业，我们上门订餐赶上‘铁将军’把门，只好另跑别家。”市民杨女士告诉记者，春节期间，“订餐难”也是普遍现象。业内人士表示，预计今天起不少餐饮企业就会开门营业。

2 潜在商机

月子餐、亲子餐等成新趋势

不少餐饮行业业内人士表示，月子餐、亲子餐、老年餐、吃草喝汤等会成为2017年餐饮行业的新商机。

至于月子餐，扬城已有多家月子中心，主要为入住坐月子的产妇配月子餐。不少餐饮业内人士表示，随着餐饮服务的细分，未来素食餐馆、月子餐，包括二孩出生后的亲子餐等都会成为新的商机。

不少业内人士表示，在北上广深等一线城市里，亲子餐厅已经渐渐形成独立业态，拥有稳定的显性和隐性客户。此外，不少餐饮业内人士认为，2017年为餐饮“蓝海”，新的一年，高端餐饮或将集体解冻，稳步回暖。