纯素辅食碧玉白菜福袋

年已经快接近尾声了，宝宝们肯定已经吃腻了山珍海味、大鱼大肉，我们应该让辅食回归清淡、多蔬菜的节奏了。今天介绍一道可以兼顾家人的家常素辅食，简单的蒸蒸煮煮，但味道出奇的赞，蔬菜的鲜味体现的淋漓尽致。

▎碧玉白菜福袋 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

这道蔬菜素辅食的营养价值非常高，食材中的豌豆含有丰富的赖氨酸，俗称黄金生长素，有提高宝宝免疫力、促进生长发育的作用。胡萝卜含有丰富的维生素A，有预防夜盲症，促进上皮组织生长的作用。干香菇中含有较多的维生素D，能提高宝宝对钙质的吸收，预防佝偻病。莲藕有着很好的食疗作用，有润肺去燥，增进食欲的作用。上述蔬菜和白菜搭配，能提供丰富的膳食纤维，帮宝宝解油腻，促进肠胃蠕动和排便。

食材准备：莲藕20克，豌豆20克，胡萝卜20克，浸泡好的香菇1朵，大白菜5片，葱5根

step1. 大白菜去梗留叶，水开后加入豌豆先煮5分钟，再放入白菜叶，直到菜叶变软即可。筷子夹着葱条放入开水中，焯3秒拿出，放架子上沥干水分。夹出白菜，放架子上沥干水分。

step2. 用滤网捞出豌豆，沥干水分。

step3. 莲藕切碎丁，胡萝卜切碎丁，浸泡好的香菇切碎丁。

step4. 起锅刷油开小火，倒入切碎的蔬菜丁，翻炒一会后。加少许水，炒熟后盛出。

PS: 盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一点等后面做芡汁用。

step5. 取白菜叶，裹入蔬菜馅料，把白菜四边都收起来，再用葱条扎紧。最后用辅食剪修剪下白菜叶和葱条。包白菜的动作看上面的这个小视频。

step6. 福袋包好后放入盘中，冷水上蒸锅，中火再蒸5分钟即可。

step7. 最后淋上芡汁，味道会更好。

PS:芡汁制作方式是用剩余的蔬菜丁加适量清水和酱油煮开，加水淀粉勾下芡，再大货收干就成芡汁了。

黄妈爱叨叨

关于工具：

1-白菜焯熟后需要沥干水分再裹，家里没有架子，可以用蒸锅里的蒸格替代。

其他说明：

1-胡萝卜、干香菇一定要切得碎一点，干香菇一定要浸泡充分后再使用，蔬菜粒炒的时候就要炒熟，这样可以减少蒸的时间，也更容易变软，宝宝更易咀嚼。

2-白菜记得要去掉粗梗，只取叶子部分，焯水时不要煮太久，变软后就可以捞出。