宝宝辅食：虾滑面

今天教的这个方法很腻害！！！可以解决宝宝不爱吃面条、不爱吃肝脏、不爱吃肉的问题。我用面粉和虾搭配做成虾滑面，孩子吃了一碗居然还想吃，瞬间就把我惊呆了。后来我又用猪肉加一点点猪肝也同样做成了面条，宝宝也很爱吃。妈妈们也可以用鱼肉试试，肯定也超级赞。‘

▎虾滑时蔬面 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

● 虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素，其中钙质含量高达146mg/100g，比猪肉、牛肉、羊肉都要高出好多倍，是很不错的钙质来源。

●制作过程中需要用到一个裱花袋，裱花袋剪口大小决定了面条的粗细，妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整粗细。

食材准备

鲜虾8只，莴笋20克，胡萝卜20克，中筋面粉20克

制作步骤

step1. 鲜虾冰箱冷冻10分钟后取出，剥出虾仁挑去虾线，再用清水清洗一下。

step2.胡萝卜和莴笋切成丝，丝的粗细要根据宝宝的咀嚼能力调整。

step3. 虾仁放入辅食机中，加入20克中筋面粉，先加10克水搅拌，搅拌细腻后看性状再考虑是否加水。

step4. 具体性状看上图，左边的性状就是太稀了，右边图的性状恰好。

PS：如果搅拌后的性状太稀了，可以再加面粉进去，直到右边图的性状。

step5. 搅拌后放入裱花袋中，裱花袋横放后排出气体。

step6. 裱花袋上剪出一个小口，口子的大小决定了面条的粗细。

step7. 起锅烧水，水开后转小火，挤入虾滑面，遇到开水就会凝固了。

step8. 挤好后放入蔬菜丝，小火慢煮，煮至熟透。

step9. 如果担心面条熟了，蔬菜丝还没熟，可以先单独捞出面条，让蔬菜丝再煮一会儿。

PS：要是觉得面条太长了，可以用辅食剪剪一下。

1：虾肉和面粉放入辅食机后，水要分次加，一点点加，搅拌一会儿看看性状，达到step4中的性状就百分百成功了。

2：锅内挤入面条时，锅内不能有蔬菜，否则会和面条结块，影响成型。

3：虾肉本身含有一点咸鲜味，我觉得不太需要额外的调味，先不调味看宝宝吃不吃，如果不吃再考虑是否真的有必要加盐，尽量不主动给宝宝加盐。

4：用猪肉代替虾肉制作时，搅拌后的状态还要和step4中的性状一样。