核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其秋冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
材料:
新鲜核桃仁120克、蜂蜜3汤匙、熟白芝麻2汤匙
调料
黄油3汤匙、白糖5汤匙
做法:
1 、烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用;
2 、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化;
3 、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程;
4、 倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣;
5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,就大功告成啦!