奶企移情海外奶源 高青奶农从卖奶变卖肉

1月13日，高青县黑里寨镇一处奶牛养殖合作社，工作人员正在给奶牛喂食牧草。由于原奶价格持续走低，奶牛的饲养成本成为许多养殖户的沉重负担。

1月13日，当又一头自己喂养的奶牛被牵上磅秤时，李金磊的心情依然沉重。这头成年奶牛仅卖了1万元，而这1万元钱的分量究竟有多重？李金磊说，只有养牛人的心里最清楚。

将奶牛当肉牛抛售，这是目前淄博市高青县许多奶牛养殖户都在做的一件事，整个过程饱含酸楚、无奈和不舍，而这一现象已经持续了很长一段时间。当地畜牧部门提供的数据显示，在刚刚过去的2014年，整个高青县奶牛的存栏量相比2013年下降了9%，而随着越来越多的养殖户加入到“卖牛大潮”，当地奶牛的存栏量仍在下滑。究竟是何原因导致了这一现象？这又将对奶牛养殖业全省排名第二的高青县带来怎样的影响？13日，记者赶赴高青县，对此进行了调查。

奶牛养殖户改卖牲畜

1月13日上午，高青县黑里寨镇小李村。

奶牛养殖户李金磊默默地看着自家的牛栏，神情有些凝重。栏里仅存的30头奶牛像往常一样悠闲地咀嚼着牧草，李金磊心里清楚，也许就在明天，它们中有的就会被当肉牛卖掉，摆上餐桌供人食用。

李金磊从事奶牛养殖已有5年多的时间，从购入第一头奶牛，到存栏量达到近百头，其中的付出一言难尽。

在外人看来，养殖奶牛不仅使李金磊家的日子变得富裕起来，同时还使他完成了从农民到商人的华丽转身。

而李金磊却并不这么认为，在他看来，如今自己之所以会变成所谓的“商人”，“其实是被逼的。”

李金磊告诉记者，随着不断扩大养殖规模，截至2014年下半年，他的奶牛存栏量最高时达到了近百头。然而，这一承载着全家人梦想和希望的产业，却在2014年年底遇到了前所未有的危机，由于原奶收购价格一路走低，大量原奶卖不出去，李金磊最终彻底绝望了。

“近百头奶牛，每天仅牧草的费用就高达2000多元，一个月就得60000多元。”李金磊说，自两个月前危机出现至今，因为一直付出却没有任何收益，他再也支撑不住了。

卖牛，是解决危机最直接有效的办法。

日前，李金磊开始大量出售奶牛，而让他没有想到的是，他的此番转型竟意外顺利。

“我与朋友一起合伙开了个牲畜交易中心，主要是帮养殖户贩卖奶牛，我自己的奶牛也在这里出售。”李金磊介绍说，通过交易中心近一段时间的运营情况来看，当地许多奶牛养殖户都在抛售奶牛，原奶销售困难的危机与日俱增。

李金磊坦言，在过去养殖奶牛的5年间，他的确赚到了钱，但在此次危机中，之前所赚的钱几乎全部用来补亏，现在算来，“这些年是白忙活了。”

奶牛养殖合作社受重创

因原奶销售难引发的此次危机，同时也给高青当地许多奶牛养殖合作社带来了麻烦。

采访中记者发现，在高青县现有的奶牛养殖模式中，几乎都是以奶牛养殖合作社为中枢，完成养殖户与奶企之间的交易。

赵新民（化名）是黑里寨镇一家奶牛养殖合作社的老板，几年前，他通过租赁土地、建设牛舍、安装挤奶设备的方式投资了这家合作社。许多奶牛养殖户都将自家的奶牛放在这里饲养，通过租用合作社内的牛舍及使用挤奶设备，向赵新民支付一定数额的费用。而作为奶牛养殖合作社的老板，赵新民则要帮助这里的养殖户向奶企销售原奶。

越来越多的养殖户加入到“卖牛大潮”，这让赵新民和他的合作社感到了前所未有的压力。

“两个多月前，我的合作社内奶牛的存栏量约1500头，近一段时间，存栏量出现大幅下滑，目前，只剩了1000头奶牛。”赵新民说，奶牛的存栏量直接影响着合作社的经营收益，没有了奶牛，合作社就是一个空架子，这也给未来与奶企的合作带来了重重困难。

奶企移情海外致原奶滞销

1月13日下午，记者采访了高青县畜牧兽医局。

工作人员告诉记者，目前，高青县现有规模化奶牛养殖机构40多家，根据现有的统计数据显示，2013年整个高青县奶牛的存栏量为36010头，目前存栏量为32760头，存栏量整体下降了9%。

存栏量的下降，直接影响到了原奶的产量，2013年高青县原奶产量是99870吨，而2014年的产量则为90956吨，下降了8.9%。

据工作人员介绍，目前，高青县多个乡镇都有奶牛养殖产业，其中以黑里寨镇最为集中，因此，在此次危机中，黑里寨镇的养殖户受影响最大。

从奶牛存栏量和奶产量的数字分析，存栏量和奶产量的减少，理应直接影响到奶企采购原奶的途径和数量，但为何供应量的减少不但没有抬高原奶的价格，反而使其价格持续走低？

对此，工作人员表示，原奶价格的持续走低实际上是从2014年初开始的，其主要原因是国外奶源因诸多因素价格大幅下滑，国内奶企在选购奶源时大多选择了国外的奶源，导致国内原奶的销售陷入困境。

工作人员还告诉记者，根据目前的市场情况分析，进口奶源的价格仍处于低位状态，同时，根据早前国内奶企所囤国外奶源的有效期限来看，原奶销售难的现象或仍将持续一段时间。受上述因素影响，2015年上半年，奶牛养殖户依然会感受到很大压力。

工作人员表示，目前，根据上级主管部门的要求，当地政府部门通过深入了解行业目前所面临的问题，帮助奶牛养殖户树立信心，积极应对困难。同时，通过技术服务指导，加强管理，尽可能地给广大养殖户提供帮助。

高青县奶业协会副会长张志远表示，此次危机凸显了高青县奶牛养殖业产业结构的许多深层次问题，此前，由于缺乏相应的管控制度，当地奶牛的囤养量与奶企的需求量两者间存在差异，许多养殖户在原奶价格走高时只顾扩大养殖规模，为危机的发生埋下了隐患。

“希望政府部门能对行业发展实行相应的管控和扶持，使当地的奶牛养殖业实现有计划地发展。”采访中，张志远的话发人深省。