在视野绝佳的北京亮,德国籍主厨雷斌精心设计了圣诞平安夜大餐。作为前奏的开胃菜选用质量上乘的西班牙黑猪火腿,吉拉多生蚝,烟熏鸭胸,香浓黑醋连度豆,兰鳍金枪鱼,卡露伽鱼子酱,酸奶油,搭配自制面包棒,多样口味进行创意混搭。圣诞大餐的主菜火鸡,由慢火烤制,外皮酥脆,肉汁饱满,配上特调的蓝莓烩紫甘蓝酱,焖海棠果和蜂蜜水晶栗子,意大利饺子,使其口感更加细腻,耐人回味。 让人视觉愉悦的波士顿龙虾,黑松露,烤蜜汁南瓜,绿芦笋,紫土豆片,将鲜美的海鲜和甜美的烤蜜汁南瓜一起入口,紫色土豆片散落在周围,既浪漫又美味。 圣诞序曲 波士顿龙虾,黑松露,烤蜜汁南瓜,绿芦笋,紫土豆片 平安夜 利比亚火腿,自制面包棒,吉拉多生蚝,辣味西红柿沙拉,烟熏鸭胸,香浓黑醋连度豆,兰鳍金枪鱼,卡露伽鱼子酱,酸奶油
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跨年夜 慢烤火鸡胸,油渍火鸡腿,红莓甜酸酱,小甘蓝,焖海棠果,蜂蜜水晶栗子,意大利饺子 马斯卡布尼慕斯,西红柿香草果酱,意式冰淇淋,脆糖榛果潘纳托尼 |