孕产妇食谱 肉末蒸蛋

亲贝网月子食谱，为您提供产妇的饮食知识，了解产妇保健吃什么。

材料：鸡蛋3个，猪肉50克

调味料：葱末、水淀粉各5克，酱油10克，盐2克，味精0.5克

做法：

1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3.锅中放油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用水淀粉勾芡，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

爱心小提示

建议产妇不要吃生鸡蛋、老鸡蛋。生鸡蛋影响人体对生物素的吸收，生物素缺乏后会出现精神倦怠，食欲不振，毛发脱落等反应。老鸡蛋中的蛋白质结构变硬，难以消化，易在胃中产生气体。