妊娠四个月吃什么好 妊娠四个月食谱推荐

怀孕1个月时极易产生倦怠感，不少孕妈妈在怀孕初期的3个月，往往因为缺乏铁、蛋白质，或因为热量不足，而使得倦怠感更为严重。妊娠四个月吃什么好呢？

妊娠一个月饮食食谱：补铁补蛋白质

素火腿

原料：豆油皮4张，精盐、绍酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香油、红曲、胡萝卜、葱、芹菜少许。

做法：胡萝H刃片，葱头切丝，芹菜切段，红曲用水煮成红曲水。

锅烧热加适量香油；油热后下葱头丝、芹菜段，胡萝卜片炒熟，再加绍酒、酱油、鸡汤；等胡萝卜烧至酥烂将锅离火，去渣取汤，将汤再烧沸加入精盐、白糖红曲水、胡椒粉、味精调味，汤汁呈深玫瑰红色，再放入豆油皮，文火浓煎；等豆油皮入味，淋上些香油，离火。

取一块干净的纱布，淘湿铺在平底容器中，将豆油皮捞出放在纱布上，然后将纱布卷起来，再用绳捆紧放入容器再倒入原汤，蒸30分钟。用重物压制晾凉，拆去绳和纱布，改刀装盘，淋上原汁香油即可食用。

这道菜色泽红亮，味道咸甜适中。含丰富的蛋白质，有益于妊娠初期食用。

栗子鱼肚

原料：栗肉150克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、醋、盐、味精、黏面粉各适量。

做法：水发鱼肚洗净晾干，黏面粉放油锅炸黄捞出；煸香葱、姜；栗肉切碎放油锅中翻炒，倒人盐、醋、味精、白糖即可食用。

这道菜栗子味甘、性温，功能养胃健脾、补胃强筋，适用于反胃、腰脚软弱，加之鱼肚营养丰富，故本菜肴有益于孕妇。

妊娠二个月饮食食谱：多补氨基酸

熟羊肝凉拌瓜片

原料：黄瓜200克，熟羊肝150克，香菜50克，海米25克，酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法：黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。熟羊肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽，0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。海米用开水发好，倒入盆内。调化，端锅离火，过滤去渣，再将冰糖倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。

先蒸熟的莲子，滗去水，盛入大汤碗内，再将煮外的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗，莲子浮在上面即成。

说明：香甜爽口。

核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁50克，韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

做法：将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥壳，洗净；葱切成段；姜切成片。将锅烧热，放入植物油，烧沸后，先将葱下锅煸香，再放核桃仁、虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

特点：清香味美，补血养血。

妊娠三个月饮食食谱：高营养 低刺激

软烧仔鸡

原料：仔公鸡2只（2千克左右），大肉150克（肥3瘦7），生菜叶数片，葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精适量。

做法：鸡由腋下开膛，剁去脚爪，斩下头脖，翅扭向背别上；大肉切成丝；生菜叶消毒洗净；葱、姜切成片。水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内涮几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍挂于通风之处，晒干皮面。在晾鸡的同时，烧热锅，放入花生油50克，油热时放入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器晾凉。用一节高粱秆堵住鸡的肛门，由腋下开膛处灌入炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。烧菜时，在鸡的两大腿间部位顺拉一切，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨），脯（去骨），剁成块，摆入盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不要）即可。

特点：色泽红亮，质地嫩香。

妊娠四个月饮食食谱：营养为主

冰糖莲子

原料：莲子120克，冰糖180克，鲜菠萝30克，罐头青豆15克，罐头樱桃15克，桂圆肉15克。

做法：先将莲子去皮、去心，放入碗内加温水90克，蒸至软烂，桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的小块。

锅置火上，放入清水500克，再放入冰糖烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火，过滤去渣，再将冰糖倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。

先蒸熟的莲子，滗去水，盛人大汤碗内，再将煮外的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗，莲子浮在上面即成。