胡萝卜促进宝宝发育都有什么禁忌

胡萝卜可促进宝宝发育

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克， 糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素 B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦-1339.8千焦之间。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A在皮肤和黏膜的 完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。

胡萝卜虽好，宝宝不宜多吃

一般来说，宝宝出生4-6个月后，因为消化功能的完善，妈妈就可以为其添加辅食了。胡萝卜是一种十分常用的辅食。相较于其他蔬菜泥，胡萝卜泥的做法要简单些。

不过，宝宝吃胡萝卜应适量。过多的进食胡萝卜，不仅会让宝宝的皮肤发黄，而且可能引起高胡萝卜素血症。

因为胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染（但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样），但无其他症状。

严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天，宝宝的黄色皮肤就会褪去。当然啦，毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程，如果宝宝真有这种情况出现，妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。

宝宝辅食推荐：新鲜胡萝卜泥

原料：新鲜胡萝卜半根。 　　

做法：胡萝卜洗净后切块，煮熟或蒸熟；放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，即可喂食宝宝。