板栗焖鸡块 壮腰补肾活血止血

孕妇食谱：板栗焖鸡块

推荐理由:

本品鸡肉酥烂，板栗绵香；具有温中、益气、补虚等功效，可养胃健脾、壮腰补肾、活血止血，常食可减轻孕妇腰部酸痛、下肢乏力酸软等症状。

原材料：

净嫩鸡1只(约750克)，板栗250克，生姜、葱白、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、植物油各适量。

制作方法：

1、嫩鸡洗净，剁成小块，加酱油、绍酒腌渍10分钟；板栗去壳和膜。

2、锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，倒入鸡块炒至水分将干，加入酱油、精盐、白糖、绍酒和水，淹过鸡块大火烧沸，撇去浮沫，改小火焖10分钟，放入板栗继续焖至肉烂栗酥，旺火收汁，加味精即可装盘。