产后三、四周怎么调理饮食

经过产后第一周的“活血化淤、促进代谢”与第二周“内脏复位、子宫收缩”的饮食调理后，月子后两周的饮食重点是－－

月子后两周的食谱

麻油鸡 主菜1~2碗/天滋补、增强体质

药膳鱼汤 主菜1~2碗/天补充蛋白质、促进伤口复原

花生猪脚 主菜1~2碗/天促进乳汁分泌

十全大补鸡汤 主菜1~2碗/天补充恢复体力

薏米饭 主食适量

炒蔬菜 配菜2~3份/天提供纤维素、促进消化

水果2份/天补充维生素、防治便秘

红豆糯米粥 甜点1~2碗/天补血、利尿、去水肿

山楂茶 饮料适量消脂、解渴

【麻油鸡】

材料(3日份)：柴鸡1只、生姜8~10片、黑麻油1碗、米酒水1000~1500ml(依个人口味)

做法：

1。鸡肉洗净、切成块状；2。将麻油倒入热锅烧热，放入姜片，转小火爆透，至姜片两面呈褐色微皱；

3。倒入鸡块，转大火炒至七分熟；4。倒入米酒水，煮开后转小火炖煮20~30分钟即可。

吃法：当每日主菜，每餐一碗，搭配主食薏米饭与一份配菜；因为是全鸡，所以可能有点油，可将浮在汤上的油捞起来炒蔬菜。

小贴士：

麻油鸡不仅产后吃好，冬天女人易手脚冰冷，血液循环不畅，也很适合食用，并能提升抵抗力，不易感冒。

【薏米饭】

美肌、去水肿，淀粉质少，是月子期间很好的主食。

做法：将薏米泡3~4小时，沥干，加上白米和米酒水煮成薏米饭来吃。

【炒蔬菜】

可根据上期所提供的产妇宜吃的蔬菜，交替搭配，利用炖汤的浮油炒，或用黑麻油、姜片清炒，每餐1份蔬菜，均衡营养。

【水果】

在前两周月子妈妈是不能吃水果的，从第三周开始每日可吃1~2份温性水果。

【红豆糯米粥】

材料：红豆半碗、红糯米1碗、红枣10粒、黑糖适量、米酒水6碗

做法：

1。红豆洗净泡一夜，红糯米洗净泡4个小时，沥干备用；

2。将红豆、红糯米、红枣放入锅中，倒入米酒水，煮沸转小火至熟烂，再依个人口味加入黑糖。

吃法：此粥可作为甜点吃，具有利尿、补血、促进代谢等功效。

【花生猪脚】

到了第三周，如果妈妈奶水不足或乳汁稀淡，可适量食用花生猪蹄，促进乳汁分泌。

材料：猪蹄、花生、生姜4~5片、红枣6~8颗、米酒水

做法：

1。生花生泡水约8小时备用；2。猪蹄洗净，用沸水汆烫去腥；3。将猪蹄、花生、姜片、红枣放入炖锅中，加入米酒水，大火煮开转小火，慢火炖1个半小时，至猪蹄与花生均煮烂即可。

吃法：当主菜吃，此汤较浓郁，建议早、午两餐食用，晚上尽量不吃，避免脂肪未消化而堆积。奶汁不足者连续吃3~5天。

【十全大补鸡汤】

在中药材里，当归、川芎、白芍、熟地四味药叫四物，再加上人参、白术、茯苓、炙甘草四味药材叫八珍；八珍再加上黄芪、肉桂即是所谓的十全大补汤的药材。十全大补鸡汤是比较全面的补血补气的汤品，适合妈妈们产后第四周开始食用。

材料：十全大补帖1帖、柴鸡1只、生姜4~5片、红枣5~6粒、米酒水2000ml

做法：

1。将中药材十全大补帖放入陶炖锅，加入米酒水泡半小时后煮沸，转小火炖煮1个小时，沥渣留汤汁备用；

2。柴鸡洗净，切块(或整鸡炖更好)，用沸水汆烫去腥；

3。将汤汁与所有材料放入炖锅中盖上盖子，小火隔水炖煮一个半小时即可。

吃法：因药味较浓，所以可当中午主菜或下午点心来吃。

小贴士：

月子料理中一般都不加盐也不加其他调味，可利用枸杞与红枣使料理甘甜好吃。

【药膳鱼汤】

一般产后料理用的鱼是鲈鱼、鲤鱼；鲈鱼营养价值高，有促进伤口愈合的作用，鲤鱼具有催乳作用。至于药膳是个笼统说法，可依功能与使用的药材不同变化几种口味，使妈妈吃得更舒服；另外，怕腥的妈妈也可以将鱼换成排骨。

一、药膳鲤鱼材料：鲤鱼1条、姜2片、米酒水5碗、当归2片、川芎3片、黄芪5~6片、枸杞适量。

做法：

1。鲤鱼洗净切块，中药材用水冲净沥干；

2。将所有材料放入炖盅中，加米酒水至七分满，盖上盖子，放入锅中以隔水炖煮的方法，炖煮约30分钟。

吃法：当每日主菜，可与其他主菜交替变化着吃，以保持新鲜感。

二、黄芪鲈鱼汤材料：鲈鱼1条、姜2片、米酒水5~6碗、当归1片、黄芪10片、枸杞20粒、红枣3~5颗

做法：

1。当归、黄芪洗净加入米酒水，用小火炖煮15分钟，焖15分钟，沥渣汤汁备用；

2。鲈鱼洗净切块；3。将汤汁、鲈鱼、姜片、枸杞、红枣一起放入锅中，煮至鱼熟即可。

吃法：可当主菜，与其他主菜交替变化，亦可当下午或晚上点心吃。

小贴士：此种做法鱼汤清爽、甘甜，适合妈妈在坐月子期间吃烦了油腻炖品后的爽口选择。女人调理身体的药膳中常用的药材有：当归、黄芪、川芎、何首乌、杜仲、枸杞、红枣，它们皆属温补调气药材，用于平日的药膳料理，可依个人口味酌量调整，每种以5~10克为宜，但如果妈妈身体有明显的问题想通过药膳改善，最好由合格中医师把脉，依个人体质开处方配合使用。