脆爽鲜藕片
材料
莲藕300克、胡萝卜70克。
调料
盐、白醋、味精、香油各适量
〔做法〕
1.莲藕、胡萝卜均洗净,去皮、切片。
2.将藕片、胡萝卜片放入热水中汆熟,捞起备用。
3.将汆熟的藕片和胡萝卜片放入冷水中浸泡一下,取出,沥干水分。
4.加入适量盐、味精、白醋、香油,拌匀即可。
脆爽鲜藕片
材料
莲藕300克、胡萝卜70克。
调料
盐、白醋、味精、香油各适量
〔做法〕
1.莲藕、胡萝卜均洗净,去皮、切片。
2.将藕片、胡萝卜片放入热水中汆熟,捞起备用。
3.将汆熟的藕片和胡萝卜片放入冷水中浸泡一下,取出,沥干水分。
4.加入适量盐、味精、白醋、香油,拌匀即可。