水晶菠萝 材料 罐头菠萝250克。 调料 白糖、凉粉、白醋、盐各适量。 〔做法〕 1.将菠萝切成片，分摆于若干小菜碗内。 2.将白糖、醋、水、盐、凉粉、罐头水上蒸笼，蒸至溶化，稍凉后分倒在小菜碗内，然后入箱冷冻，食时扣出。
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