北芪红枣鲈鱼 材料 鲈鱼1条、北芪25克、红枣4个。 调料 姜片、料酒、盐各适量。 〔做法〕 1.鱼去鳞、内脏，洗净抹干。 2.北芪洗净；红枣洗净去核。 3.鱼、北芪、姜、料酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖1小时，加盐调味即可趁热食用。
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