微量元素调查报告

采编/李谊 专家支持/张峰(首都医科大学附属北京儿童医院保健科主任)

最近看了一篇报道，在北京某医院的保健科每天都有家长排成长队，就为了给宝宝做微量元素检查。可见爸爸妈妈对宝宝的健康关注已经越来越细致。实际上简单的检查并不能满足家长们的需要，我们还想知道这些微量元素的检查科学性有多少？每个微量元素对宝宝的健康有何帮助？对缺少的部分又该如何补充？

微量元素指的是什么？

实际上宝宝的身体是由各种元素组成的，根据各元素含量的不同，可分为：①常量元素：碳、氢、氧、钙、磷、硫、钾、镁、钠、氯，共占体重的99。9%，是构成宝宝身体组织的主要元素；②微量元素：约占体重的万分之五，如铁、锌、铜、钴、铬、锰、镊、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒共14种。这些元素虽含量甚少，却是宝宝所必需的，对宝宝的发育及许多脏器的生理功能起着不可替代的作用。

微量元素的检查方法有几种？

通常对微量元素的检查方式有三种。一是，查头发测微量元素。它的结果表明宝宝在大约一个月之内生活周期中的各种微量元素的含量。二是，查指血测微量元素。它的检查结果仅表明宝宝在取血当时体内微量元素含量。三是，查静脉血测微量元素。它的检查结果也是表明宝宝在取血当时体内微量元素含量。最常用的是前两种方法，但因为受检查时的各种条件限制检查的结果往往仅做为医生诊断的参考值。后一种方法，虽然得出的结果相对科学，但因为孩子年龄小，不适合使用。

微量元素表：

专家建议我们，自然界的各种食物都含有不同的微量元素，完全能够满足机体发育的需要，为人父母者不要刻意去追求补品、补药，只要保持饮食的多样化，纠正孩子偏食的习惯，就可以有效地预防微量元素缺乏，保证孩子的身体健康。给宝宝吃哪些补充药物，最好由医生决定。

钙

它可以帮助宝宝形成强健的骨骼和牙齿，钙参与神经肌肉的应激过程，可促进神经介质释放，传导神经冲动，维持心跳节律、镇静。

缺钙的宝宝会出现盗汗、夜惊、囟门晚闭、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充，则会进一步发展为厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽搐等症状。

按照我们平时的饮食习惯，宝宝的钙源一方面来源于含钙丰富的食物如奶及奶制品、毛虾、芝麻、豆制品。另一方面，补钙的同时必需补充维生素D，激活钙质吸收和沉着，减少骨钙释放。含维生素D丰富的食物：沙丁鱼、小虾、鳕鱼、鲱鱼、动物肝脏、牛奶、蛋黄等，另外还要多照晒太阳。

铁

它是宝宝需要量最多的微量元素，其中30%左右构成血液中红血球的主要部分-血红蛋白，血红蛋白行使将氧运送至全身各个组织器官的职能，以完成机体氧的代谢。

如果摄入不足，早期缺铁可能表现出注意力减弱、反应迟钝、兴奋躁动、情绪波动、躯体紧张度增加和观察力落后等。严重的可引缺铁性贫血。

实际上，需要通过药物补铁的孩子是不多的。孩子如果经常吃些猪肝、肉类、蛋、豆类、海带、木耳等含铁较多的食物，一般不会缺铁。

锌

宝宝身体里每天都在不间断进行的一系列生化反应中，"酶"是不可缺少的激活剂，催化着蛋白质、核酸的代谢。其中200余种酶都含有锌，可见锌对于人体的重要性。在诸多微量元素中，锌的需要量仅次于铁。

正常人唾液中味觉素的每个分子中含2个锌离子，它为味蕾及口腔黏膜提供营养。故缺锌时味觉素的合成受到损伤，致使味觉减退、食欲不振，并且容易患反复性口腔炎、口腔溃疡。宝宝缺锌还可能引起厌食、偏食甚至异食癖。异食是指对主食不感兴趣，反而吃一些非食物性异物。例如：泥土、煤渣、砂子、鸡蛋皮、纸张等。除此之外，生长发育缓慢，免疫力低下、反复上呼吸道感染、腹泻等疾病，也可能由于长期缺锌所致。

预防缺锌最好的食物就是母乳，母乳中的锌吸收利用率也较高。随年龄增长要按时给宝宝加辅食，如蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类及坚果类含锌都很丰富。

铜

它的主要功能是在铁形成血红蛋白的过程中起促进作用。另外，铜对中枢神经系统及精神活动、智力有一定的影响。还可增加宝宝的抵抗力。

宝宝缺铜的常见症状有贫血、中性白细胞胞减少、容易患感染性疾病、骨质疏松、体温低、食欲不振、性格冷漠、毛发颜色变浅等。极少数宝宝铜缺乏严重，可能出现与心血管有关的疾病。

根据中国人的饮食习惯，宝宝身体里的铜元素一般很好出现缺乏。但平时的饮食仍然要注意吃一些含铜含的食物，可以预防缺铜。铜含量丰富的食物主要有：动物肝脏、瘦肉、鱼类、黄豆、坚果

镁

与钙相辅相成,参与形成强健的骨骼和牙齿 。

缺镁的症状：抑郁、肌软弱、眩晕、抽搐、表情冷漠等。

含镁丰富的食物：小麦、燕麦、大麦、豆类、水果、海产品、杂粮、玉米、小米、肉类、蘑菇、坚果等。多吃些含镁丰富的食品还有助于缓解支气管哮喘。

碘

它是构成甲状腺素的重要成分，其主要作用是调节宝宝的能量代谢。

轻微的缺碘，会让宝宝体质较弱、容易感冒、腹泻、烦躁不安、厌食、精细动作完成不好。

一般缺碘是地区性的，在缺碘的地区多给宝宝吃些海带、紫菜等含碘丰富的食物。

铅

和上面的几个元素不同，宝宝身体里的含铅量越少越好，现在我国对宝宝血铅的统一标准是，宝宝的血铅含量要小于或等于0.1微克/毫升。

对铅来说我们关心的不是缺少它会怎么样，而是铅过量宝宝会出现什么症状：：食欲减退，恶心、呕吐、腹泻、便秘、消化不良等。大点的宝宝总会说肚子痛。小宝宝则表现为厌食及哭闹。严重的还会常伴有中枢神经系统机能紊乱，表现为烦躁不安，冷漠、倦怠、懒动、嗜睡，智力障碍或原先举止聪敏转为呆滞，注意力不集中，理解力低下等。

含铁、钙、锌丰富的食物：如牛奶、虾皮、蔬菜、瘦肉、豆腐等，可以抵抗铅吸收的食物。高蛋白食物：包括鱼类、大豆制品等。蛋白质能与铅结合可成为可溶性复合物，能够促进铅从尿液中排出。高纤维食物：如蔬菜、笋等，因纤维素可阻碍金属粒子的吸收含丰富维生素的食物，如芹菜、韭菜、海带等，维生素B1、C等均有排铅作用。

此外要注意忌食油脂类的食物，因含油脂的食物可加速铅的吸收。