冬吃萝卜好处多 更是妈咪产后住院第一餐好料理

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”道出了冬季吃萝卜好处多。冬季吃萝卜究竟有哪些好处？吃萝卜的时候有哪些禁忌？萝卜的滋补养生的食谱有哪些？

月子专家广禾堂营养师也补充说，不仅一般人冬季吃萝卜有好处，萝卜膳食纤维丰富，促进通气更是剖宫产妈咪手术后恢复肠胃帮助通气的绝佳天然食材帮手。

冬季吃萝卜的好处

冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

广禾堂营养师也分析，由于白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，植物纤维丰富。植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。对于剖腹产妈妈而言消食萝卜汤，是不错的选择，更可以促进手术后肠胃通气。

从食补来说，萝卜胜过胃肠药。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。 通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

白萝卜的好处还有：

1. 清凉去火

萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

2. 保养皮肤

由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

3. 提升免疫

萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

4. 帮助消化

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

5. 防癌抗癌

萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。

6.预防感冒

萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。

冬吃萝卜的四大禁忌

1.  胡萝卜、白萝卜不要一起食用

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

2.  不宜与酸性水果一起食用

如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

3.  不宜与党参、黄芪一同食用

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。

4.  体虚或体质寒凉者不宜多食

萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。

萝卜的滋补养生的食谱有哪些？

营养师建议，在菜肴比较丰盛的情况下，可以煲一道萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

产后第一周，新妈饮食尤为重要，萝卜猪骨汤就是不错的选择，萝卜本身具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用，一般术后（尤其是剖腹产手术过后）医生都会要求病人喝一些萝卜汤来促进排气。下面小编介绍几款营养又美味的萝卜汤食谱：

西红柿萝卜汤

【主料】：白萝卜300克，西红柿150克

【辅料】：小麦面粉30克

【调料】：西红柿酱50克，盐3克

【做法】：

白萝卜洗净切丝。西红柿洗净切丁。

锅点火倒入黑芝麻油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放西红柿酱炒出红油，加适量月乃汤及萝卜丝，用文火煮至酥软。

较后放入西红柿丁，加盐调味煮沸，即可起锅。

羊肉萝卜汤

【主料】：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克

【辅料】：香菜10克

【调料】：酱油2克，盐3克，黑芝麻油15克，大葱10克

【做法】：

羊肉洗净切片，用酱油浸入味。

萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

用黑芝麻油将葱、羊肉炒一下，加入适量月乃汤，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。