为越冬母乳喂养准备 轻松在家坐月子

秋高气爽，人们习惯性地想要进补，民间也有“贴秋膘，补高汤”的说法。有很多妈妈避开了炎热夏季，在秋季分娩坐月子，此时新妈妈可根据秋季的特点来科学的坐月子，搭配专用汤方，以均衡摄取营养和调整饮食，既可补充夏季怀孕的消耗，又能为越冬时母乳喂养做准备。

新妈妈坐月子时，需要充分地补给营养，最重要的是离不开汤汤水水来帮助月子期间新妈妈所需的营养吸收，以保证全方位调理。那么，什么样的汤汤水水适合坐月子呢？

中医师则比较推荐，精选红枣、茯苓、淮山药、甘草、山楂、薏仁等药食同源的食材看似家常，却是坐月子关键滋养元素，在炖煮煲汤之际，将营养相互融合，月子的调理以其独有的方式，可以为妈妈注入滋养的力量。

专业配比汤方在家坐月子不犯愁

但是，难道妈妈要把一大车的各种食材买回家一一炖煮？就连选月嫂帮忙做月子餐也要遵循一套有系统的坐月子菜谱，并不是每天想到什么做什么，或是按照妈妈的胃口随机做饭，这样并不能达到真正所谓“月子餐的效果”，一家位于上海曾为许多知名女星坐月子的营养师这么建议道。

如何合理炖煮煲汤，在家坐好月子，选用“汤方”则是关键。营养师比喻，秋天膏方由专业中医师调制而成，而月子里的汤方应该由月子营养专家根据产后体质分阶段专业配比而成。

在中国药典中，避开中药对产妇的药性，选择有食疗效果的食材，既是食材也具有疗效，这样最安全，同时遵照汉方科学配比而成，这样只要有专业的汤方，可以方便有效免去家人操劳，按照汤方食谱指导，煲汤即可，轻松实现在自己家厨房，烹饪出月子餐。

煮过程中，营养调理师也建议，可以选择植物性油与汤方、食材一起煮，加入些许黑芝麻油，还可加强调理的营养与口感。主要是低温烘培而成的黑芝麻油比较不会上火。

滋养泌乳免烦恼月内汤头有讲究

随着母乳喂养的提倡，80、90新生代妈妈也大多选择母乳喂养，但是有许多新妈妈有着母乳不足的困扰，要想坚持母乳喂养，保证源源不断的奶水供给很重要。新妈妈哺乳心切，民间有不少促乳方法，但是，应用科学的方法，来增加母乳分泌。

要增加母乳量，营养师则是建议，新妈妈要多吃一些富含营养的食物。尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝、牛奶等。当然，哺乳期，最需要的还是要多喝汤汤水水，可以融合食材内所有的营养素释出，让妈妈充分摄取，从而促进泌乳。

在台湾坐月子就用“坐月内”用的专用汤头，来成为月子里汤头的基底，俗称“月乃汤”（因闽南语中“乃”就是内的意思），月乃汤意思是坐月子期间用的汤。这也是台湾行之有年的习俗。从台湾坐月子文化里，特推荐2道“奶牛妈妈”必喝的汤，补充营养的同时，还可以帮助滋养泌乳。

四神猪心粥

食用时间

产后第一周至月子结束

食材准备

猪心80克、大米30克、月乃汤700毫升、迎新粥汤包

烹调步骤

1.猪心切成3毫米厚度，汆烫后以净水洗净血泡，沥干备用。

2.将大米洗净，在月乃汤中浸泡15～30分钟。

3.迎新粥汤包以月乃汤炖煮5～15分钟，捞起汤包，留汁备用；将大米放入汤汁中一起煮开。

5.加入猪心，待熟透后，加少许盐即可食用。

备注：以上食谱中的“迎新粥汤包”是广禾堂月之汤方中的汤包，以“四神”所做，方便家人操作；妈妈也可以让家人自己买四神四种食材炖煮。

香菇鱼汤

食用时间

产后第一周直到月子结束

食材准备

黑鱼350克、香菇3朵、月乃汤700毫升、汤方包、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

烹调步骤

1. 黑鱼洗净切块。

2. 大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，以小火煎鱼至鱼皮上色。

3. 加入月乃汤炖煮。

4. 再加入香菇，待鱼肉熟烂后加盐调味，趁热享用。

贴心小叮咛

黑鱼肉厚色白、味鲜，以冬季出产为最肥美。同样可以用鲫鱼、鲶鱼、鲈鱼等代替。