产后第一餐吃什么 广禾堂专家特荐补血菜品

产后第一餐吃什么？产后子宫开始收缩，恶露大量流出，这时候妈妈很虚弱，胃口不太好，最需要的不是大补鸡汤猪脚，而是循序渐进的补气血，因此产后第一周可以以肝类食材入菜。小编特别就产后第一餐吃什么请教广禾堂女性健康调理专家，推荐一道菜品──四神猪肝粥适合妈妈产后恢复补充气血。

产后第一餐吃什么？生产破血宜补血，帮助产后子宫收缩，顺利排出恶露，此时食用猪肝特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的产后妈妈。广禾堂女性健康调理专家介绍这道“四神猪肝粥”，所谓的“四神”用到的中医药食同源食材有：莲子、薏仁、枸杞、红枣，莲子鲜美滋补，薏仁利尿消肿，枸杞补肾润肺，结合成“四神”可以调理脾胃、温补清火。

四神猪肝粥

●食用时间

产后第一周。

●食材准备

猪肝250克、月乃汤（或饮用水）600毫升、黑麻油15毫升、带皮老姜25克

●烹调步骤

猪肝洗净，切成3毫米厚度，汆烫猪肝后以净水洗去血泡。大火热锅，倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。转大火，放入猪肝快炒至变色。加入月乃汤（或饮用水）炖煮，煮至猪肝熟透。将大米洗净，迎新粥汤包以月乃汤炖煮5～15分钟，捞起汤包，留汁备用；将大米放入汤汁中一起煮开。

5.加入猪肝，加少许盐即可食用。

●小叮咛

除了猪肝，也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝，替换食用。

●选购技巧

挑选猪肝时，可用手指按压，感觉软软厚厚有弹性的，即为好吃的“粉肝”；但若压下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感较硬，也不太新鲜。此外购买时注意是否有血水，这种肝比较腥。