海峡之声曝光广禾堂明星最爱冷链月子餐　

搭上315食品安全列车，北京海峡之声记者实地探秘月子餐领导品牌广禾堂北京中央厨房，揭开明星舌尖上月子餐神秘面纱！广禾堂315消费者权益日首度开放北京、上海、深圳三地中央厨房冷链月子餐外送，这家月子餐领导品牌一向以安全合规与营养美味风靡两岸四地，获得千万产妇的青睐，更有百位明星极力推荐分享。

海峡之声记者刘新北、杨娜走进位于北京朝阳区的台资企业广禾堂北京公司，探访这家中国首创、专门经营月子餐及调理女性健康的企业，看看风靡两岸的广禾堂月子餐到底是什么?

315北京海峡之声探秘月子餐广禾堂北京中央厨房

对女性来说，“坐月子”期间享受到细致周全服侍、营养健康的饮食和充分的休息，是促使身体尽快恢复的重要保证。近年来，始于台湾并在大陆迅速发展壮大的广禾堂提出“正确坐月子，健康一辈子”的理念，其“产后分阶段饮食调养” 方案一时风靡两岸四地，获得千万产妇的青睐，更有百位明星极力推荐分享。广禾堂客户包括：众多明星、名模、主持人如孙俪、姚晨、马伊琍、李小璐、王琳、梁静、李菁菁、董洁、鲍蕾、豆豆、沈傲君、罗海琼、刘孜、胡可、赵子琪、谢兰等打造完美月子调理。由此，月子餐的概念也逐步进入人们的视线，被越来越多的孕妈们所熟知。

广禾堂中央厨房总顾问钟万宏带领来宾们亲自见证广禾堂中央厨房

海峡之声走进广禾堂月子餐中央厨房，记者亲眼见证了其严格、安全的操作模式。比如，所有工作人员全都实行严格的卫生操作，仅进入中央厨房，就要经过至少三次的消毒清洗；广禾堂月子餐对于清洗蔬菜和肉类的水温都有严格的标准，且根据菜品不同，用于清洗的菜盆都要区分开避免了交叉污染，最大程度保证了产妇饮食的卫生和健康；记者还看到，广禾堂月子餐的白菜处理，完好的洋白菜只取营养最佳的菜心。而对于鱼的处理，则会按标准分量剁掉鱼头和鱼尾，只以中间部分作为食材。

在广禾堂中央厨房总顾问钟万宏带领下，来宾们亲自见证广禾堂蔬菜处理区、生鲜池、肉禽池、切配区、烧煮炖区、甜点制作区、餐点分装区和0-4度冷藏库、冷链车阵容，并品尝新鲜现煮的山药排骨汤、红豆汤，在比较过新鲜现煮后急速冷藏再复热的餐点之后，孕妈咪和媒体群纷纷表示，冷藏后加热的餐点风味更浓郁、口感更鲜美。

记者还了解到，广禾堂订制月子餐为每位妈妈配置专属的保温保冷餐箱，每日经过消毒后装入当日的餐点，并贴上密封条。每日清晨统一配餐，餐箱从0-4℃冷库直接送至冷链配送车，避免了因为外卖热送或常温的变化而导致食物变质。

广禾堂清晨统一配餐，餐箱从0-4℃冷库直送冷链配送确保食品安全

钟万宏表示，广禾堂以合法合规、妈妈月子餐食品安全摆在第一位，所以广禾堂坚持建制冷链配送系统，获得ISO22000国际认证，在月子餐行业是唯一一家通过HACCP、ISO双重认证的央厨。从食材来源认证、烹调作业流程、冷链配送流程整体质量管理，建立专业月子餐食品安全体系。广禾堂坚持给妈妈最安全的月子餐品质！十几年来，在上海、北京、成都、长沙等地迅速发展壮大，是两岸四地名副其实的科学坐月子的倡导者和行业先驱。

北京广禾堂开放日当天除了邀集北京孕妇与家属现场参观，包括两岸重量级电视台、通讯社、广播等媒体都现场见证报导。