含有维生素B的炒猪腰食谱

含有维生素B的炒猪腰食谱？亲贝网育儿知识(http://www.qinbei.com/yuer/)专家为大家解答如下：

原料：猪腰一对，青菜心5克，干冬菇5克，冬笋15克，淀粉3克，猪油35克，鸡汤或肉汤15克、姜、葱、蒜、白糖、盐、味精各少许，酱油.料酒适量。

制作方法：

1、先将淀粉加入水调成湿淀粉，冬菇泡好。

2、姜切细末，葱.蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片；青菜心切段。

3、在买猪腰时，最好买处理过的。如果是未经处理的，可先将猪腰去掉外层的薄膜，再切成两片，剔去腰臊之后，用刀在表面横竖各划几刀，注意不可切透。然后将每片切成7——8块，用酱油腌一下，使之入味.然后用清水冲洗干净，将水沥干，用一半湿淀粉浸一下。

4、用酱油，湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤在碗里调成汁备用0锅内放猪油加热，把猪腰块、葱.姜.蒜.青菜心、冬笋.冬菇等一齐下锅，炒至猪腰变色，将调味汁倒进去，略炒，然后用少许湿淀粉勾芡即成。