周岁宝宝辅食全攻略：奶酪核桃馅饼的做法

　　宝宝餐 “奶酪核桃馅饼”

　　做法：
1、发好面，做成几个小剂子（约有猕猴桃大），擀几下成一张小皮，中间稍厚，四周薄些。把馅放入，四周合拢收口捏紧，再压扁，轻轻擀几下，成一个小饼状，放在一边醒一会儿。

　　－－这是装好馅擀完的样子
注意：不要用力擀，会把面压的太紧不够松软了。
不要马上下锅，刚擀完的面还没完全发开，烙出来就发不大了。醒一会儿会发现擀好的饼又变厚了点，这时候就可以下锅了。

2、把平底锅抹少许油，把醒好的饼放进去，锅够大的话可以同时放多几个，用最小火慢慢烙熟。熟了就是上面成品的样子啦。
注意：给宝宝吃的饼两面不要烙得太过火，有点黄就好了。另外，两面烙好了，要把饼立起来，把一圈都烙一遍，保证边上没有生面。成功的饼烙熟了会变成约两厘米的厚度，所以完全可以站得住，滚动着来烙四周。

3、馅的做法：用一块奶酪，一小块黄油（我用的量大约跟一小半奶酪差不多），一小勺核桃油、一些事先碾好的核桃碎（买回来的核桃仁最好先炒熟再碾成碎，口感很香，少了一些生核桃味，宝宝吃着不会太抵触）搅拌均匀即可。

　　－－这样大小的奶酪

　　－－拌好的馅