导致孩子缺锌的3大因素

我国规定1-9岁的幼儿及儿童每日锌的供给量应为10毫克，10岁以上的儿童为15毫克（相当于成人的供给量）孕妇和乳母的需要量更大，为每日20~30毫克。这些锌不能完全被吸收，大约只能吸收20%~30%左右。亲贝网（http://www.qinbei.com/）专家提出，导致孩子缺锌主要有3大因素：

　　1、膳食因素

20世纪50年代初，在伊朗农村发现了一种“伊朗侏儒症”。患此病的儿童身材矮小，发育不健全，后来营养学家发现，发病的原因是因为这些国家的食物以谷类为主，含锌量低。

蔬菜和谷类中含有大量的植酸和纤维素，可与锌结合成不溶性物质，抑制肠道对锌的吸收；相反，动物性食品有助于锌的吸收。如果膳食不均衡，单纯以谷类为主，就可能导致锌缺乏。

另外，一些矿物元素会抑制锌的吸收，如铜、钙、亚铁离子。以亚铁离子为例，如果过量补充硫酸亚铁，铁锌的比值大于或等于2时，锌的吸收就会降低。也就是说，人体对各种矿物元素的需要量是相对平衡的，如果盲目补充某一种，可能会导致其他元素的缺乏，我们可不希望出现顾此失彼的情况，“按倒了葫芦，又起了瓢”！

　　2、对锌的需要量增加

儿童处于生长旺盛的时期，比成人需要更多的锌，如果摄人量没有相应增加的话，可能会导致锌相对缺乏，影响各器官的生长发育。胎儿的锌是通过母体获得的，如果孕妇缺锌的话，可能会导致胎儿畸形。

　　3、丢失增多

人体内的锌，主要由粪便、尿、汗和头发排泄。在炎热的夏天，通过汗液每天要损失1毫克锌。另外失血、烧伤、肝病患者都会丢失大量的锌。