常饮蔬菜汁有奇效

用新鲜的蔬菜、水果榨汁饮用，是摄取植物性食物营养的理想方法，因为蔬果汁含维生素等营养丰富，容易被肠胃吸收。

为了讲求最佳效用，健康人吃饭前后饮用最好；睡前代夜宵来饮用也很合适。由于蔬菜汁不会成为胃肠的负担，又能充分补给维生素和矿物质，所以能使人睡眠安稳。

对于育龄妇女，常饮蔬果汁，妊娠期会减轻呕吐症状，并可预防怀孕期钙质缺乏，而且产后体力也会恢复得更快，出乳良好。不少妇女有怕冷、贫血、低血压等病患，若饮用蔬果汁连续2个月便可见疗效。月经腹痛的人，在来潮的一周之前开始饮用，可减轻疼痛。高血压和动脉硬化患者大约饮2个月以上才会有效。

蔬果汁要即榨即收，以免维生素被氧化消耗掉。