日本九州大学的学者经多年研究发现,萝卜所含的纤维木质素有抗癌作用。纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的抗癌能力。萝卜含有的糖化酵素,也能分解致癌物亚硝胺,从而起到防癌作用。