准妈妈周末菜单健康大PK

丰盛不等于健康,高度滋补对准妈妈也不一定有效。
怀有小宝宝的你是否已经开始大开食戒？
不妨看看专家的深入评测，
多多了解些准妈妈的进食健康法则。

安全促进食欲的爽口菜 苦瓜PK芥兰
最近有报道称：苦瓜中含有奎宁,奎宁有刺激子宫收缩、引起流产的副作用,可能会导致流产,所以准妈妈应忌食苦瓜。对此，北京协和医院营养科陈伟认为,苦瓜中确实含有微量的奎宁，但由于含量非常小,对准妈妈不会产生明显的不利影响。相反,苦瓜确实可以促进准妈妈的食欲。
陈医师认为,奎宁作为苦瓜中的一种微量物质,它的效用微乎其微,甚至可以忽略不计。孕妇的胃肠蠕动比较慢,所以常常出现恶心等,而苦瓜等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善准妈妈的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是,苦瓜性凉,脾胃虚寒的准妈妈不宜过多食用。相比之下,芥兰也有些苦味,可以促进食欲,食用起来比苦瓜更安全,但也同样不能一次食多。

黑发芝麻和黑芝麻哪一个更能黑发
芝麻糊PK黑芝麻糊
传统认为黑芝麻更能黑发，其实，科学家研究发现，就营养成分而言，芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃，也是不可多得的生发、黑发食品。
可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日饮用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛奶、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗。

让宝宝更聪明的油 核桃油PK大豆油
中国营养学会推荐,准妈妈膳食中脂肪供能的百分比应为20％～30%,其中饱和脂肪酸应该小于10%,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸则分别为10%。还有，多不饱和脂肪酸中亚油酸与亚麻酸的比例应为为4～6∶1。也就是说，准妈妈既要注意膳食脂肪总量的摄入,也要保证脂肪酸的比例适宜。
其中，亚麻酸的摄入更为重要。这是因为,亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要,长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以准妈妈和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。
大豆油和核桃油中都含有亚麻酸。其中，核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素E和叶酸，确实能促进宝宝的大脑发育，准妈妈和哺乳期妈妈不妨多吃一些。

排毒 大豆甜汤PK蜂蜜水
南方某地通常有为准妈妈和新妈妈做大豆甜汤排毒的习惯：将黄豆、绿豆、赤豆各100克洗净浸泡后混合捣汁,加入适量清水煮沸,用白糖调味做成饮服。实验证明，坚持一个月,每日3次对利尿通便、消除黄褐斑确实很有功效。
其实蜂蜜水也是排毒良药，蜂蜜中含有丰富的维生素和微量元素，每天清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜温水，有助于排毒清胃，对于那些没有条件每天熬大豆甜汤的准妈妈来说，真是简单方便的好方法。

天然美容良品 芦荟PK西红柿
近年来，芦荟备受青睐,芦荟酸奶、芦荟护肤品等成了养颜美容佳品,还有一些饭店将芦荟搬上餐桌。
芦荟是原产非洲的百合科植物,目前最常见的有两种芦荟,一种是在一般家庭常栽培的剑芦荟,它对消化不良、食欲不振有效。另一种是只将叶肉的汁进行加工销售的扁芦荟，对胃酸过多,胃、十二指肠溃疡等症状有效。芦荟因此被誉为“可取代医生”的药物。
然而，“是药三分毒”,中国食品科学技术学会提供的资料显示，准妈妈若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。对于生产后的女性,芦荟的成分混入乳汁,会刺激孩子,引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素,中毒剂量为9～15克。大家一般可能会在食用后8～12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
食品卫生监督部门提醒，芦荟有一定毒性，未经卫生部门批准，一律不准用芦荟作食品原料。而消费者最好在医生指导下饮用芦荟汁,以保证安全。

宝宝树特别提醒
看似营养、健康的芦荟在一定条件下却会造成准妈妈流产。

准妈妈光吃不胖有绝招

低脂酸奶
酸奶富含钙和蛋白质，即便是患有乳糖不耐症的准妈妈，对于酸奶也还是易于吸收的。而且有助于胃肠健康。
脱脂牛奶
准妈妈需要从食物中吸取的钙大约比普通人多1倍。多数食物的含钙量都很有限，因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。
麦片
为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧！为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。
全麦饼干
这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望，它就在你身边，方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。
柑橘
尽管柑橘类的水果里90%都是水分，但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维。能帮助你保持体力,防止因缺水造成的疲劳。
香蕉
香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。
全麦面包
把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包,你就可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
绿叶蔬菜菠菜含有丰富的叶酸和锌。甘蓝是很好的钙的来源。把沙拉的原料改革一下,加入一些深颜色的莴苣，一定会提高这道菜的营养价值,因为颜色越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。你也可以随时在你的汤里或是饺子馅里加入一些新鲜的蔬菜。
瘦肉
铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。
坚果
如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之，那么现在你应该重新认识：脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应将摄入量控制在28克左右。还有一个特别需要注意的地方,如果你平时有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物,例如花生。
鸡蛋
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧！
花椰菜
吃这种蔬菜真是好处多多:它不仅营养丰富,而且健康美味;富含钙和叶酸,而且还有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂;内含的维生素C,还可以帮助你吸收其他绿色蔬菜中的铁。
豆制品
对于那些坚持素食的准妈妈，豆制品是一种再好不过的健康食品了。它可以为你提供很多孕期所需的营养,例如蛋白质。
干果
干果是一种方便的、美味的零食,可以随身携带，随时满足你想吃甜食的欲望。你可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果,但是不要吃香蕉干,因为经过加工的香蕉干,脂肪含量很高。