孕晚期营养食谱：小炒牛肉

小炒牛肉

材料

牛肉90克、冬笋30克。

调料

味精、干淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。

〔做法〕

1.将冬笋、葱、姜、牛肉切成丝，用1/3的淀粉、1/2的甜酒浸好。

2.将剩下的干淀粉调成湿淀粉。

3.热油锅，在旺火上先将牛肉丝过油，捞出。

4.另热油锅，先煸冬笋丝、葱、姜丝，倒入酱油、甜酒、肉汤等，与过油的牛肉丝同炒，加入味精及湿淀粉即可。