注意：别让“甜蜜”害了孩子

      五颜六色的糖果是小朋友的最爱，漂亮的包装、酸酸甜甜的口感，吃到嘴里，露出和糖果一样甜的笑容。自古以来，人们就把糖果看作是生活甜蜜幸福的象征，每逢喜庆节日都要以糖果相赠。

　　近日，记者在郑州花园路北段的丹尼斯超市看到，种类繁多、颜色各异的糖果，占领了偌大的糖果专柜。

　　那么，怎样选购优质的糖果呢？专业人员告诉记者:首先，购买糖果，应到正规超市或商店，选择那些有一定规模、产品质量和服务较好企业的产品；其次，购买时，不管是袋装还是散装产品，都应仔细察看产品的生产日期和包装是否完整。特别是含乳制品的糖果，包装破损或过保质期，容易发生微生物超标，吃起来有异味。

　　糖果好看又好吃，但并不是所有的人群都适宜，河南省人民医院营养室主任陈永春提醒，三类人群不提倡过多吃糖:1.糖尿病人群要谨慎选择糖果制品，可选购采用功能型甜味剂制成的无糖制品；2.少年儿童吃糖果后应及时刷牙，防止蛀牙；3.肥胖人群临睡前尽量少吃糖果，避免过多的热量在体内转化为脂肪，加剧肥胖。

1-3岁营养最重要

　　1-3岁的孩子属于婴幼儿。婴幼儿期间的生理发育、心理发展是人一生当中最重要的。比如说大脑在1-3岁期间发育最快，一个人聪明不聪明在1-3岁就决定了。1-3岁的婴幼儿是智力发展的关键期。研究发现1-3岁的孩子可以掌握1000个单词。所以这个阶段孩子的营养是非常重要的。1- 3岁的婴幼儿身高、体重、内脏各器官等都在迅速的发展。如果把营养的需要按公斤体重来算，婴幼儿要比成人需要的多。因为他在保证本身的需要以外，还要长高、发育。但是，1-3岁的小孩容易出现“三食”，即偏食、厌食、挑食，喜欢吃香的、甜的、脆的，如饮料、橘子水、膨化食品等，到真正吃饭时就不好好吃了，所以，这时候的孩子最难喂。

　　很多病在1-3岁之间容易发生，因为孩子抵抗力比较弱。如果吃太硬、太大、太凉的食物都是非常不合适的。殷教授研究发现：中国儿童的缺铁性贫血、佝偻病、缺铁、缺钙等，1-2岁期间发病率最高。这个阶段的孩子不仅要注意营养品，还要注意孩子的饮食、起居，适当的有规律性的休息、形成良好的卫生习惯、有一个平衡的膳食。大自然赋予我们上千、上万个食品，但是，不可能在一种食物中含有一个人所需要的各种各样的维生素。比如鸡蛋，营养很高，但是它有两个缺点，一是没有纤维素、二是没有维他命C；蔬菜有纤维素、维他命C，但是它的蛋白质、营养素太低了。所以，食物应该搭配着吃。要平衡膳食，食物品种多样化。快乐的中秋节

　　节假日(春节、十一、五一等)是孩子生病的的高发季节，比如拉肚子、感冒等。节假日容易给孩子造成一个不平衡的、暴饮暴食的、没有规律的机会。大年30之后，儿童医院的病人就多起来了。今年的中秋节正好是十一，其实小孩根本不懂得中秋节，爸爸妈妈要保证孩子正常的生活，不要过分刺激小孩。

　　小孩是可以吃月饼的，但是爸爸妈妈要注意月饼的皮是不是太硬。皮太硬就不让他吃，只给他吃馅，比如是水果馅的，让他吃一点就可以了。别让孩子只吃月饼不吃饭了，因为月饼不是主食，是零食，不要吃的太多。月饼里面有很多糖份，缺乏蛋白质、各种维生素、各种营养素。人每天都需要营养素，缺一不可。所以要进行平衡、丰富的膳食。中秋佳节，孩子还要吃他正常的食物。

　　生的瓜果婴幼儿是可以吃的，吃的多少要按照他的年龄不同。如西瓜，去掉子，切成丁，让孩子吃。西瓜子非常光滑，不小心就会掉入气管里。吃西瓜时，包括大人在内，都不要说笑。梨、苹果、香蕉、胡萝卜等婴幼儿都可以吃。也可以把水果都打成汁，或者做成酱，如果他自己愿意啃着吃也可以，只是害怕他没有能及时吐出橘子籽，不小心吞下去又麻烦了。爸爸妈妈一定要注意，不要把过节当作孩子改善生活的机会，更不要暴饮暴食。

　　1-3岁的孩子可以吃花生、黄豆等，但这些豆一定要选择特别嫩，又煮的特别烂(象黄豆罐头似的)，硬的豆绝对不可以，主要是不要崩他的牙。也可以给婴幼儿轧花生汁、杏仁汁、豆浆等。

　　尽量让孩子吃些安全的、普通的食品，不要觉得过节了，让孩子尝尝鲜。买些大人都不经常吃的食品。比如买个菠萝，孩子吃后过敏了，满脸红疙瘩。因为菠萝里面含有一种酶，这种酶能导致人过敏，小孩不宜吃它。不过如果孩子吃菠萝罐头，是可以的，因为那是经过煮、经过泡之后的；或者自己在家里把菠萝切成片，放在盐水里面泡泡，盐水能把菠萝里面引起皮肤过敏的酶杀掉。现在水果摊上的高档品特别多，苹果、橘子、香蕉都一边去了，都是几乎没有见过的东南亚水果，非常贵，但是贵不一定好，不一定对我们每个人都是非常适合。婴幼儿尤其如此。

有钱≠营养

　　6月1日，殷教授在“官园”举办了一次儿童咨询活动。主要针对中南海、人民大会堂地区的孩子。这些孩子来的时候都是阿姨抱着，爷爷奶奶跟着，测验证明，这些孩子的综合评比还不如东城区一般工人的孩子好。主要是因为这样的孩子特别娇生惯养，不正常吃饭。结果证明儿童营养缺乏病、贫血发病率最高的是这帮孩子。有钱人的孩子不一定营养就好，一定要喂养得法。中南海的孩子都是高干子女，条件优越，不一定营养就好。

　　中国市场上婴幼儿断奶后的食品太少，现在主要是婴幼儿米粉、饼干。在90年代初时，殷教授曾经与英国政府合作生产营养丰富的饼干，一块饼干17克，里面含有孩子一天从其它食物中得不到的营养素。当时五六十岁的英国人都是吃这种饼干长大的，每天一块。但是因为味道不是很好，所以中国的父母都不买给孩子吃，其实小孩子根本不懂好不好吃，主要是父母的意志决定孩子不能吃这种食物。父母只是注意到好吃不好吃，没有注意到它里面含有孩子一天得不到的营养素。因为在中国销售不好，英国的专家说：“我不明白，这么好的产品为什么在中国销售不出去呢？”

　　殷教授建议：一日三餐，每餐都要蔬菜、水果、豆制品一起上，一块吃，不要今天上午只吃肉，晚餐只吃蔬菜；每餐都要一半蔬菜、一半肉，这样才能更好地吸收。要保持食物的均衡。

　   如果一家人习惯晚睡或者妈妈由于工作需要只能晚睡，孩子的睡眠习惯就会被干扰。怎样做才能让孩子早睡早起呢？

　　◎以安静的音乐为背景给孩子念童话书妈妈为了让不想睡的孩子上床睡觉需要费很大劲，有时过度的劳累会影响妈妈的情绪。但是如果为了让孩子睡觉大声叫喊或者强硬地关灯，孩子就会觉得睡觉是一件很烦的事情。让孩子觉得睡觉是一件快乐舒心的事情是非常重要的。打开微弱的壁灯，放一些安静的古典音乐，躺在孩子身边给孩子念有趣的童话故事会让孩子恬静地入睡。

　　◎热水洗澡，喝牛奶

　　熟睡跟有规律的睡眠同样重要。睡得越熟生长激素分泌得越旺盛。孩子不能在晚上熟睡的原因有几种。比如，白天有让孩子兴奋的事情，下午3点以后睡过觉等。这种情况下最好让孩子从身体和精神上同时放松下来，可以给孩子洗个热水澡,倾听白天孩子经历的事情，给孩子喝一杯热牛奶等。

　　◎深呼吸消除紧张感

　　孩子不烦也不闹，但是就是睁着眼睛不能入睡，这时可以尝试做深呼吸。这是瑜伽的呼吸法，可以放松肌肉、平静内心。让孩子闭上眼睛，用鼻子深吸一口气，再吐气。每次吸气时妈妈可以说“好的健康的气流吸入身体了”，呼气时可以说“身体里不好的不健康的气流呼出去了”。这样重复五次后说“现在我们的宝宝可以幸福地入睡了，做个好梦吧！”让孩子入睡。

    幸福感能促进生长激素的分泌有句老话道“万病之根源于心”。不要以为孩子就没有担心的事情和心理压力。虽然孩子不善于表达自己的想法，但是跟其他小朋友一起玩、一起学习的时候也会受到跟大人们一样的竞争压力，而且父母们过高的要求也会给孩子造成心理压力。

　  孩子欲求得不到满足时也会引发心理压力。处于发育期的孩子如果受到压力就会影响情绪，出现散漫、脾气暴躁、不耐烦等现象，还有可能影响肢体活动，会出现皱鼻子、眨眼睛、或者咬手指甲等举动。而且心理压力会抑制生长激素的分泌，阻碍正常成长。即使摄取了足够的均衡的营养，如果受到的精神压力过大，吃得再多也没有用。孩子只有在幸福的时候才能分泌内啡肽，才能促进生长激素的分泌。  

　   浦东新区孔祥东音乐幼儿园咨询登记的第一天，热情高涨的家长冒雨来为孩子“拜师学艺”。记者发现，一些求艺心切的家长为了不让孩子输在起跑线上，未满入园年龄就想让孩子学琴，希望幼儿园放宽“门槛”，还有一些才2岁不到的幼儿甚至已经有了学琴经历。

     音乐大师建议，3岁以内的幼儿最好别太早

　　学习钢琴等乐器。其实家长无需心急，幼儿在2岁半至3岁半左右，是接受音乐启蒙教育的最佳年龄。如果功利性过强地传授乐器技能，反而可能得不偿失。

　　未满入园年龄赶来登记

　　“我的孩子才2岁，可是他很有艺术细胞。在婴儿的时候，我就发现，他只要一听到音乐，就会摇头摆脑，真的可以听懂旋律和节拍了。学校是否可以考虑提前让孩子‘拜师学艺’呢"?"”因为孩子的年龄未满入托标准，一位求师心切的妈妈在浦东孔祥东音乐幼儿园里，再三请求老师，希望能破格接受。

　　记者在现场看到，尽管天空下着蒙蒙细雨，但幼儿园里却迎来了几十位首批咨询登记的小学员和家长。不少家长为了培养“音乐小天才”，不惜重金，甚至在孩子才一二岁，刚刚会坐、会说话的时候，就开始接触乐器了。

　　记者了解到，尽管幼儿园目前还没有正式开始招生报名，就已经有60多位家长前来登记。园方的一位老师告诉记者，其实早在两个多月前，园所还正在装修时，每天就已经有不少家长来电咨询。

　    三岁内孩子最好不学乐器

　　“3岁以内的孩子，最好先不要接触乐器，其实，像我自己也是等到了5岁半才开始学钢琴的。”世界著名钢琴家孔祥东先生告诉记者：“弹钢琴的时候，孩子眼看、耳听，脚踩踏板，手脑并用，对培养儿童的早期协调能力很有帮助。科学研究也发现，协调性好的孩子将来背课文、背英语单词都快，记忆能力明显地优于其他孩子。但我并不提倡3岁以内的孩子过早地接触钢琴!”

　　根据柴可夫斯基钢琴比赛一项调查，60%—70%钢琴大赛获奖者的初次学琴年龄在6—8岁，而其中只有一人年龄最小在3岁半，其中少部分在10岁左右。因此，大师们认为，在3至6岁对幼儿进行音乐启蒙，是最佳时期。

　　两三岁可感受节拍和旋律

　　“通过各种有趣味性的体育游戏活动，比如：小鸡唱歌、造房子等，让五线谱等基本的乐理知识一点一点地渗透到孩子的日常游戏活动中。”

　　孔祥东音乐机构教学总监王磊先生告诉记者：“幼儿在2岁半至3岁半的时候，是音乐启蒙的最佳年龄。期间完全可以不通过乐器学习，而仅仅是在宽松的环境中，开展各种音乐游戏，让他们感受音乐的节拍和旋律。

　　在儿童诗歌、舞蹈和绘画等“玩”中渗透听音乐，同时伴随着音乐而挥挥小手、跺跺小脚，跟着节拍跳舞;而等到幼儿3岁半以后，才开始学习乐器、认识五线谱;待到4岁半时，逐步增加乐器技能和乐理知识;到了大班，就可以直接参加各种乐器的考级了。”

　　2-3岁是孩子语言能力突飞猛进的黄金时期，爸爸妈妈们千万别忽略了给小宝宝的语言环境，这也是帮助他们打开绚丽多彩的语言宝库的金钥匙。

     我的儿子奇奇过2岁生日的时候，还基本上不怎么会说话，只懂得少量的词和一个简单的句子：……走，他会用这个句子来描述所有他看到的并且能说出来的东西，例如：花……走!猫……走!看着别的和奇奇一般大的孩子，已经可以说很多完整的句子，甚至能背简单的儿歌的时候，我的心里有些不是滋味。不过，我提醒自己，过一段时间，奇奇就好了，不过是时间早晚的问题，不用太焦虑。因此，每当奇奇用他的句型说出一句话的时候，我还是会鼓励他，表扬他有进步。我努力地不让自己去想为什么我的奇奇不能像别的孩子那样，能说很多句话了呢"?"几个月过去了，奇奇的词汇量并没有增加多少，我周围的邻居和朋友也开始催促我带孩子去医院看看。

　　和医生面对面的时候，我多么希望她能告诉我说奇奇没有问题，但是结果却让我很沮丧，医生建议我立刻对奇奇进行相关的语言训练，她还告诉我对于一些语言发育迟缓的孩子来说，没有任何敲门或是捷径，提高他们语言能力最好的办法就是不断地让他们听，这也就意味着需要有人不断地和他说话，让他每天的生活里都充满了词汇。早上一睁开眼，就让他听到：“天亮了，宝宝起床了。”“妈妈给宝宝穿衣服。”“妈妈喂宝宝吃饭。” ……而且，医生还告诉我一个好消息，就是如果坚持这样做，奇奇的现状慢慢地应该会有很大的改善。

     从那时起，我就开始关注起和孩子语言发育相关的各种信息，包括杂志、书、电视节目和讲座等等。很偶然的一个机会，我发现了一本书，名为《每个妈妈都应该知道的：孩子的听说读写问题》(Childhood Speech' Language and Listening Problem: What Every Parent Should Know)。这本书中提到：对于大多数孩子来说，语言能力的突飞猛进和词汇量的爆炸时期应该在2岁左右，甚至还会更早一些。而2岁之前这个阶段，是孩子从外界环境中获取信息的时期。到了2岁左右，他们已经做好了积极地准备，“他们的大脑、肌肉都已经发育成熟，他们开始有了表达的欲望，并且开始尝试着用语言来发表自己的意见了。”

　　不必介意孩子使用手语

　　书中还提到：如果没有外界的帮助，一个语言能力发育不良的孩子会通过越来越频繁地发脾气，和一些毫无意义的举动来表达自己的挫败感。这时，找到适当地和孩子交流的方式就是至关重要的了。尽管有人不赞成让孩子使用手语，但是还是有很多专家认为手语也许是一个不错的桥梁，可以帮助孩子从单一的词汇过渡到完整句子的表达。书中指出：“如果你的孩子模仿用杯子喝水，并且用这样的举动向你表达他想喝水的意愿，这表明他已经开始知道：如果他提出要求，就会得到满足。”

　　排除听力障碍

　　一般情况下，如果一个2岁的孩子经常使用的词汇还不到20个，并且不会综合使用，你就应该带孩子到儿童医院去测评一下。首先应该排除的是孩子是否存在听力障碍。如果只是感冒或者耳道感染后，造成液体滞留在中耳，使听力受阻的话，问题相对就简单多了。如果测试发现孩子存在一系列的听力和表达问题时，就需要特殊的治疗了。

　　查找其他原因

　　但是，如果医生认为有些孩子只是比同龄人发育得慢一些时，也许会让你多等上半年或1年，然后，再看是否需要干预治疗。这时，你在家里需要做的就是尽可能地给孩子创造有利于语言发展的环境。另外，这里有一些很常见的、导致孩子语言能力发育迟缓的原因，你可以通过仔细观察，发现并且帮助孩子克服它们。

　　为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2～3 岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。

　　但是，仅有丰富的食物还不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2 ～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。

　　早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。

　　2～3岁小儿食谱举例

　　下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考：

　　早餐：大米粥，鸡蛋面饼。－－豆爸教你做一道宝宝菜　　

　　午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。

　　加餐：牛奶，饼干。

　　晚餐：肉末碎青菜面。

　　早餐：牛奶，面包夹果酱。－－宝宝美食:牛奶香蕉糊

　　午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。

　　加餐：水果，点心。

　　晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。

     过节真快乐！特别是生来喜欢热闹的宝宝，会觉得过节更快乐！可妈咪常会在节日里忙得晕头转向，疏忽照料宝宝的饮食。宝宝的脾胃很娇嫩，还没有发育成熟，饮食上稍有不适，便会损害健康。结果，快乐的节日变得并不快乐。 

 
　　希望这份“守则”能够提醒妈咪，在节日里怎样照料宝宝的饮食。
 
　　守则1：节日大餐应让素菜唱主角

　　节日餐桌上的主打菜，常常是鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等，这些都是以动物蛋白和脂肪为主的荤菜。营养专家指出，过多地吃荤菜不仅会陡然增加宝宝的胃肠及肾脏的负担，而且增加血脂水平，从小埋下动脉硬化的隐患。

　　因此，妈咪在节日里应准备这样几类蔬菜，让它们在节日大餐中唱主角。绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等，除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物，可为宝宝身体提供热量，其中土豆和甘薯既可作菜又可顶饭；豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。
 守则2：酸碱性食物要注意合理搭配

　　节日里人们餐餐免不了进食大鱼大肉，而这些几乎都是酸性食物。营养专家指出，健康人体的血液必须保持微碱性状态，如果进食过多的酸性食物，血液就会呈酸性，导致身体抵抗力下降；而且，还会摄入过多能量高并营养丰富的食物，使宝宝体内积热，引发出各种感染性疾病。俗语说，过补易上火，就是这个道理。

　　因此，妈咪在饮食上一定要注意为宝宝搭配碱性食物，如海带、青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
 
　　守则3：饮食上不能以副食代替主食 

　　节日的餐桌上菜肴丰盛，每样菜肴宝宝吃上几口就饱了，经常吃不下多少主食。有些妈咪索性就让宝宝以副食代替主食，她们还以为这样更有营养。其实，这种做法很不科学。营养专家指出，副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收；而且，蔬菜水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大差别，互相不可代替。不然，容易造成宝宝对营养素摄取不均衡，影响正常的生长发育。

　　因此，妈咪要以现代营养原则为宝宝合理安排主食与副食。各餐荤素搭配，既有充足的蛋白质，又有绿叶菜，并有一、两样提味开胃的小菜；可选用甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，并有补充碘类的海产品，保证宝宝合理摄取到各种营养素。

 守则4：不能让宝宝尽情喝饮料

　　节日里，妈咪会为宝宝和客人准备很多饮料。这太中宝宝意了，他们时常会敞开小肚皮可着劲地喝。有的妈咪以为宝宝多喝些饮料也无妨，反正饮料以水为主，多喝会为宝宝身体补水；尤其是果汁，补水的同时还可为宝宝补充维生素C。营养专家指出，含气类的饮料中，如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力；果汁饮料虽有一定营养，但过多饮用也会影响宝宝的食欲。

　　因此，妈咪最好多让宝宝喝白开水。春节正逢冬春交替时节，既气候干燥，各种病菌活动又活跃，白开水有助于宝宝抵抗呼吸道感染。
 
　　守则5：吃自助餐要吃出文明和健康

　　现今过节，很多妈咪会带宝宝去吃自助餐。有时，妈咪惟恐自己的宝宝吃亏，因此他们愿意吃多少就吃多少，喜欢吃什么就吃什么。宝宝人小，不懂得应该节制饮食，妈咪不管他们正中下怀。于是，宝宝会大吃特吃，经常搞得满桌食物狼藉。营养专家指出，这种吃法不仅容易积食伤脾，引起消化功能紊乱，而且也很不文明。

　　因此，带宝宝吃自助餐时妈咪要让宝宝适量取食，并教宝宝合理搭配食物；同时教导宝宝要举止文明，不要浪费太多食物。这样，才能保证吃出健康，吃出文明。
守则6：科学烹调食物并合理进食

　　营养专家指出，宝宝胃肠消化能力较弱，在烹调上应该采取多蒸、煮、烩及少煎、炸的方法。即使是节日，也应该注意减少油脂摄取。可采用烹调手法多样化的办法，如一顿饭中的几样菜'应该用炖、炒、蒸不同的方法制作，每菜不一定非用油炒或油炸；也可先将菜锅加热，后将油与菜一同入锅，必要时适量放水就不会有油水少的感觉。同时，注意少放刺激性的调味品，菜肴色泽尽量红、白、绿、黄色相映，口味要尽量甜、咸、酸搭配合理，使宝宝吃时感到有滋有味。色泽、口味好及刺激性小的食物，有利于宝宝的胃肠消化吸收，从而促进生长发育。

　　家宴上菜时最好先上凉菜，后上热菜；如果是炒菜先上咸口味的菜肴，这样容易吸引宝宝的食欲，具有开胃功效；先让宝宝吃甜味菜肴，可能会使他们失去胃口；油炸菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食，不然，可能会减弱宝宝的食欲。

 
　　守则7：注意宝宝在饮食上的安全

　　节日里大人们都很忙，有时会对宝宝照料得不周全，而宝宝生性活泼好动，一刻也不肯消停，并且吃各种豆状零食的机会也增多了。儿科专家指出，有时大人一疏忽，宝宝就可能出现了危险，尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时，很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、憋气、面色青紫等症状，威胁生命安全。除此，节日餐桌上宝宝吃鱼、吃鸡次数比平时增多，大人们稍不留意，就可能会使鱼刺或小骨头扎在宝宝嗓子上。

　　因此，妈咪尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中；进食时保持安静，避免逗引正在进食的宝宝；给宝宝吃鱼或吃鸡时，一定要小心将鱼刺或小骨头摘干净再喂他们，以免扎伤嗓子。
 守则8：控制过度吃零食防止宝宝肥胖

　　节日里家里的各色美味零食或小食品自然会比平时增多，而大人们有时太忙也顾不上控制宝宝吃零食。宝宝没有了妈咪的限制，只要爱吃就会没完没了地吃这些美味零食。营养专家指出，很多零食的热量并不低，如糖果、开心果、花生等。加上每天不合理的摄取其他高热量饮食，一个春节过去，有些宝宝会因摄取过多热量而一下子胖起来，特别是原本就较胖的孩子。

　　因此，妈咪在节日期间，一是要注意控制宝宝过度吃零食，还应该像平时一样保持规律进食及进食量；二是尽量不给宝宝提供热量较高的零食。

 
　　儿童饮食营养的特点

　　儿童处于生长发育的旺盛时期，他们是需要大量合理营养的人群，同时，他们所需要摄入的营养成分比例也与成人有所不同。与成年人相比，他们需要相对较多的蛋白质和脂肪，并需要足够数量的碳水化合物，以供给他们所需的热量。

　　当今先进的营养学理论强调科学饮食，膳食营养平衡。幼儿的健康成长与饮食营养密切相关，在他们的成长过程中，要注意合理的饮食结构以及养成良好的饮食习惯。家长们都希望通过自己的努力，塑造出孩子健壮的体格，为幼儿今后的人生奠定坚实的健康基础。

　　在幼儿园里，普遍提倡采用营养配餐方案，并十分注重培养幼儿良好的生活习惯，在园儿童的一日三餐不用家长花费太多的心思，但是家长对必要的营养知识却不可不知。在节假日，家长要负责幼儿的饮食安排，要从营养学的角度悉心照顾好自己的孩子。
 
节日合理饮食Tips

　　1.节日时不要过多地吃蘑菇、豌豆、玉米等食品，它们易在肠道发酵，引起肠胀气。

　　2.多吃新鲜、无污染的野菜、野果、野味等新潮节日食物，如荠菜等野菜及野蔷薇等野果。沙辣、桑椹、酸枣、山茱萸、银杏、香榧、越桔等小野果，都有很好的保健作用。

　　3.节日里肉类和糯米糕点吃多时，内脏会发热，造成脂肪增加。如果多吃芥菜，就可排除内脏发热。

　　4.给胖宝宝多吃饺子，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富纤维质，馅又包含多种蔬菜，加上采用蒸、煮烹调法，不用担心有太多油脂。

　　5.让宝宝在节日里少吃甜食，这样可避免体内维生素B1不足。因为，维生素B1不足会使中枢神经活动受影响，宝宝出现烦躁、爱哭闹、好发脾气的表现。

　　6.巧用保鲜膜，不仅能防止冰箱中的各种菜肴串味，使用合理还可保住蔬菜中的维生素C。但热菜必须完全冷却后再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。

　　7.如果宝宝脾胃较弱，妈咪可用手掌面按摩腹部。饭后1小时按摩多取坐位，有助于消化吸收；临睡前按摩多取仰卧位，可健脾助消化，并有安眠作用。每次顺时针方向按摩20次。

     特别提醒：我们的妈妈在为孩子增加营养的同时，是否想到了：好些美味食物，在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。 
 
　　饮食杀手1、食物污染

　 近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。但医学专家发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。为了给孩子健康的身体，我们要特别小心这17种影响孩子健康的饮食杀手!

　　造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。

　　分析：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。

　　你看，食物污染的危害多么可怕。

　　对策：首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。

 饮食杀手2、补品

　　事件：玲玲刚满5岁，长得活泼可爱，惟嫌不足的是身体偏瘦。父母为此费尽心机，到年打听长胖的秘方。后来从报上看到一则广告，说花粉制剂不仅滋养身体，而且能健脑益智，喜出望外，随即购来按药品标签上的说明给孩子服用。想不到20天后孩子两侧乳房长大……吓得父母急忙将女儿带到医院，专家的诊断是性早熟，罪魁祸首就是花粉补品。

　　 对策：以平常心对待补品，拒绝广告误导。专家建议，5岁以下的孩子不服补品，5岁以上的应根据具体情况由医生决定。
 
　　饮食杀手3、洋快餐

　　分析：近几年来，洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。

　　对策：少带宝宝去洋快餐店，教育宝宝那些东西吃得多会变小胖胖，不漂亮的。

 
　　饮食杀手4、糖食

　　分析：糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B1缺乏而产生上述症状。

　　 对策：限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1:3:6的水平。

 
　　饮食杀手5、酸性食物

　　分析：孤独症是一种心理障碍，特别是性情孤僻、不爱交往、对环境的适应能力特别差。为什么专家将其与酸性食物挂上了钩呢"?"要弄清其中的奥妙，首先得明白何谓酸性食物。

　　 这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”，往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是，它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上孤独症。

　　 对策：调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
 饮食杀手6、精食

　　分析：时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。

　　 原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。

　　 对策：适当给孩子安排一定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。

 饮食杀手7、方便面

　　分析：方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。

　　 对策：不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。

 
　　饮食杀手9、咖啡

　　分析：咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，父母不可不当回事儿。

　 　对策：提倡孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。

 
　　饮食杀手10、鱼片干

　　分析：鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。

　　 据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。

　　 对策：为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。

 饮食杀手11、豆奶

　　分析：豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的植物雌激素便在体内积聚，这样就可能为将来的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。

　　对策：提倡母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
 
　　饮食杀手12、冷饮

　　分析：一到夏季，不少孩子离不开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及生命。

　　 对策：夏季孩子吃冷饮要慎重，切忌放纵，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。

 
　　饮食杀手13、烧烤食物

　　分析：危害如下：

　　 1.减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

　　 2.隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比,通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

　　 3.烧烤外焦里嫩：有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

　　 对策：不要带孩子贪吃烧烤食品.

 饮食杀手14、含铅食品

　　分析：铅是脑细胞的一大“杀手”，据调查，当血铅浓度达到5--15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，年龄越小，神经系统受损程度越大。因此，应注意儿童食品中要减少铅的摄入量。

　　 含铅高的食品有：爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。另外，尽量少用铝铅品器皿。

　　 对策：少吃含铅类食品和少用铝铅品器皿。

 
　　饮食杀手15、铝食品的危害

　　分析：铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食品会造成智力减低。油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会增加铝的摄入，尤其是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。

　　对策：家长在日常生活中应尽量避免用铝锅烹饪食物，或者用铝制的容器盛放醋、果汁酸性物质。

 
　　饮食杀手16、过氧脂质食物

　　分析：过氧脂质食物破坏维生素，阻碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收，煎炸类食品，油温过高(200摄氏度以上)时也可出现上述现象。

　　 对策：尽量少食用煎炸类食品。