儿童肥胖将致动脉提前老化

     据《纽约时报》报道，美国一项研究令人震惊地发现，肥胖儿童的动脉提前老化，这可能引发心脏疾病。这一研究结果在美国心脏学会会议上公布。

　研究人员发现，肥胖或胆固醇高的儿童，其动脉壁的厚度和45岁的中年人相当。
 

 
      颈动脉负责向大脑输送血液。肥胖导致颈动脉壁厚度增加，这就意味着脂肪斑块的形成。脂肪斑块会使动脉变细甚至阻塞动脉，限制血流并引发心脏病或中风。

　　研究项目负责人、美国密苏里大学医学院儿科教授吉塔·拉古维尔说，这个研究意味着肥胖儿童在30岁时就可能患上心脏病或中风。

　　核桃仁拌芹菜

　　主料：核桃仁、芹菜

　　配料：盐、糖、香油、味精

　　做法： 1. 将芹菜去叶洗净，切成3厘米左右的寸段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分；

　　2. 将芹菜和洗净的核桃仁放在盘子里，加入适量的盐、糖、味精、香油调拌均匀即可。

　　功效：核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，并且有健脑的作用，儿童多食有益智力发展。芹菜也含有丰富的钙、铁和维生素C，具有补钙、补铁的良好功效。

责任编辑：天宝妈