亲贝网小编了解到,小月龄的宝宝妈妈要注意培养宝宝的精细动作。这样不仅能够锻炼宝宝的抓握能力,更能训练宝宝的眼手协调能力。
今天给大家带来的这款星月蒸糕,比蛋糕简单,比饼干松软,小小的一块,拿来给宝宝锻炼手部动作最合适不过啦!
食谱名称:星月蒸糕
参考月龄:11M+
1、食材准备:紫薯:20克,中筋面粉:20克,铁棍山药:105克,鸡蛋:1个(约50克)
2、山药切小段,紫薯切小块。
»山药中有粘液蛋白,妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。
3、把山药段和紫薯块放入玻璃蒸盘,盖上锅盖。
4、玻璃蒸盘放至固定位置,选择“蒸蔬菜”功能,按“+-”键,时间设定为20分钟,按下“启动”键,电饭煲开始工作。
5、蛋清和蛋黄分离。
6、干磨杯中倒入60克山药段和蛋黄。
7、把干磨杯放入破壁机中,按启动键,破壁机工作1分钟,把山药搅打成泥,倒出在碗中。
8、山药鸡蛋泥中倒入10克中筋面粉,搅拌均匀。
9、剩余的山药段,紫薯块和蛋清也用破壁机搅打成泥。
10、搅打好的紫薯山药泥中倒入10克中筋面粉,挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。
»加入柠檬汁,酸碱反应会让紫薯山药泥的颜色更亮眼。
11、把一小部分山药蛋黄泥倒入裱花袋中,剪小口。
12、在铺有硅油纸的模具中挤上星星和月亮的形状。
13、热水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸5分钟。
14、把紫薯山药泥倒入模具中,抹平表面,继续倒入剩余的蛋黄山药泥,抹平表面。
15、热水上蒸锅,盖上盘子,继续蒸25分钟。
16、取出,冷却至不烫手后脱模,撕去硅油纸。
17、切块。
一款软软嫩嫩的星月蒸糕就做好了,紫色和黄色的搭配,层次分明,加上月亮和星星的元素,宝宝肯定会很喜欢!
【添加要领】
●妈妈们也可以把紫薯替换成紫甘蓝。
●做好的蒸糕最好微微放凉后再切,不然太黏不好切。
●如果觉得步骤麻烦,可以把星星月亮的步骤去掉,同样颜值爆表。
来源:辅食记