日本超30%儿童无法正确识别味道

东京医科牙科大学研究小组以350名孩子为研究对象，开展了对甜味和苦味感知的调查。经调查表明，无法识别四种基础味觉的孩子约占30%。

日本超30%儿童无法正确识别味道 （亲贝网qinbei.com配图）

研究小组认为味觉的低下与饮食生活紊乱以及生活习惯不正常有很大关系，并表示很有必要培养孩子们的味觉感知能力。

开展此次调查的是东京医科牙科大学副教授植野正之准研究小组。

研究小组于去年对埼玉县内小学一年级到初中三年级共349人开展了调查，调查的主要内容包含对甜味和苦味等四种基础味觉的识别。调查结果表明，无法识别酸味的孩子占总人数的21%，无法识别咸味的占14%，无法识别甜味和苦味的约占6%。

此外，有107名孩子无法正确识别味道，人数占总体的31%。

研究小组分析称，导致孩子们无法正确识别味道的原因，除了有每天喝果汁、对蔬菜的摄取量不足以外，还有孩子们逐渐喜欢吃快餐等因素。开展调查的东京医科牙科大学植野副教授称，虽然准确切原因尚不明确，但味觉低下很有可能和孩子们喜好口味重的食物有关。而且，越无法识别味道就会越喜欢味道浓重的食物，食量也就越大，并且很有可能导致饮食生活的紊乱以及生活习惯的不正常。为此，很有必要培养孩子们的味觉感知能力。