秘制酸梅汤的做法与功效

食材：

干乌梅200g、山楂200g、桂花5g、甘草5g、冰糖3g、开水300ml

制作方法：

1.将干乌梅和山楂加入开水泡开。

2.把桂花、甘草和泡开的乌梅、山楂用干净的纱布包起来。

3.在大锅中注满水，放入纱布包，用大火煮开。

4.煮沸后，放入冰糖，用小火熬煮6~7个小时，待其冷却即可。

功效：

酸梅汤出自明清年间，现在是不少家庭必喝的夏季解暑饮品。乌梅不仅含有柠檬酸、苹果酸、枸橼酸以及维生素等丰富的营养成分，又能抗老化、消积食、除便秘、增食欲、解疲劳。此汤消暑解热，生津止渴，为夏季防暑降温之极品。适宜12月以上宝宝食用。