金鱼蒸饺
适合年龄:1岁以上
原料(12个饺子分量):三文鱼100克,香菇50克,胡萝卜2根,豌豆24粒,面粉、盐、葱、姜、蒜、香油适量。
做法:
1.胡萝卜洗净,切成丝放入搅拌机中加适最水打成汁。用胡萝卜汁和面制成较子皮。
2.将三文鱼、香菇、葱、姜、蒜剁碎,加适量盐、香油拌匀备用。
3.取适量馅放入饺子皮上,先将校子皮对折,饺子皮中间部分封口固定,前端留两孔放入豌豆当鱼眼睛,后端捏成三折如W形状,沾少许水在靠近馅料处将尾巴拉松即完成金鱼造型。
4.将包好的金鱼饺摆入涂抹油的盘中。
5.蒸锅中放入水和蒸架,水沸腾后,将装好饺子的盘子放入,加盖大火蒸12~15分钟即可。
红豆泥芝麻炸饺
适合年龄:1岁以上
原料:(12个饺子分量)红豆100克,白芝麻30克,饺子皮12个,糖适量。
做法:
1.红豆洗净放入电饭锅中,加水没过红豆,煮1~1.5小时至红豆熟烂,加入白砂糖煮溶,汤汁收干,成泥状,加入白芝麻拌匀。
2.取饺子皮包入豆沙芝麻陷备用。
3.沙锅中注入适量油,烧至七八成热时依次放入包好的饺子,中火炸至金黄色即可出锅。