既有营养又能训练宝宝咀嚼功能的蛋羹

蛋羹，因为它的超棒营养和细细嫩嫩的口感成为了宝宝餐桌上的一个重要角色！不过，如果妈妈们做的蛋羹总是一成不变的“家常版”，宝宝可能很快就要撅起小嘴巴了。怎么才能让蛋羹的口味更丰富呢？亲贝网育儿知识(http://yuer.qinbei.com/)专家来为大家提供几种方法：

肝粒蛋羹(适合8个月以上)：

材料：生鸡蛋1个，鸭肝或鸡肝30克。

做法：

1、将买回来的生肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，清洗干净，切成小片上锅蒸至肝完全变成灰褐色。

2、将已经蒸熟的鸭肝或鸡肝切成小粒备用。

3、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄倒入小碗中，打匀。加入少许凉开水，打匀。上锅蒸10——15分钟。出锅后，在上面摆放上肝粒即可。

营养点评：鸡肝、鸭肝中除含有蛋白质和脂肪等营养素外，还含有丰富的铁元素，且易于宝宝吸收利用，其中鸭肝含铁、含钙量高于鸡肝和鹅肝。

菜末蛋羹(适合7个月以上)：

材料：生鸡蛋1个，应季蔬菜1种(以小油菜为例)。

做法：

1、鸡蛋磕开以后，将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄倒入小碗中，打匀。

2、将小油菜洗净，放入沸水中焯一下。捞出后，将菜叶部分切成很细的末，放入蛋黄液中。倒入少许凉开水，打匀。

3、上锅蒸10——15分钟就可以了。

营养点评：吃这种蔬莱蛋羹可以从小养成宝宝喜欢吃蔬菜的好习惯。蔬菜中会有许多食物粗纤维、各种水溶性维生素，以及铁、钙等矿物质，还可以初步训练宝宝的吞咽和咀嚼功能。