海鲜,既美味又有营养,我们可以给宝宝制作出什么样的海鲜大餐呢?
蒜蓉粉丝蒸扇贝(适合2岁以上)
材料:扇贝8个,粉丝、蒜、姜末、小葱、红色柿子椒、生抽各适量。
做法:
1.将已撬开壳并处理好的扇贝洗净,从壳上剥离出来备用。
2.粉丝提前泡软,剪成小段,蒜去皮后压成蒜蓉,小葱和红柿子椒切末。
3.将粉丝放在扇贝里,上面再放上扇贝肉,将所有扇贝放在一个大的平盘里,在每个扇贝上放上一些姜末、蒜蓉、柿子椒末和小葱末。
4.将盘放入锅中,大火蒸5~6分钟,出锅后再浇上一点儿生抽就可以了。
西芹彩椒三文鱼丁(适合2岁以上)
材料:三文鱼100克,西芹1裉,彩椒1/2个,黑胡椒、葱姜末、盐各适量。
做法:
1.三文鱼切成小块。西芹洗净切成小段,在开水中焯一下捞出控水备用。彩椒洗净后,切片。
2.炒锅放少量油烧热,先下葱姜末炒香,然后放入切好的三文鱼块翻炒,炒时多加些黑胡椒,然后放入西芹和彩椒,继续翻妙几下,加盐调味,然后再喷点白葡萄酒就可以出锅了。
鳕鱼豆腐煲(适合2岁以上)
材料:鳕鱼1块,南豆腐1盒,金针菇1把,鱼丸10个,盐2克,生菜、葱丝、姜丝、胡椒粉各适量。
做法:
1.鳕鱼化冻后和葱、姜丝一起放入砂锅中。
2.豆腐切成厚片,金针菇洗好后和鱼丸一起放入砂锅内,加清水(有高汤的话更好)。
3.大火烧开后炖大约10分钟,然后放入洗净的生菜,就可以熄火了。
4.最后加盐、胡椒粉调味即可。
虾仁意面(适合2岁以上)
材料:大虾仁3个,青菜1棵,口蘑2个,小西红柿3个,意面100克,盐1克、番茄酱、白胡椒各少许。
做法:
1.锅置火上,倒入适量水、水。烧开后,放入意面,煮几分钟。意面煮好后,甩冷水冲洗一遍,这样吃的时候比较筋道。
2.煮面的同时,可将西红柿洗净,切成两半。虾仁洗净去掉肠线。蘑菇洗净后切成片。:青菜洗净后,成一片一片的。
3.起油锅,倒入少许撖榄油或色拉油,先把切好的西红柿倒入锅中翻炒,然后放入虾仁和蘑茹。
4.炒片刻后,下入意面,加一些番茄酱,然后再放入青菜,加盐、白胡椒调味即可。