孩子会随着时间变化喜欢上别的食品

1982~1999年，法国第戎大学和法国国家科研机构共同做过一项研究，他们观察了幼儿园里400名2~3岁的孩子在自助午餐上的表现。在自助午餐中，给孩子们提供了8种不同的食物，其中有两种凉菜，一个热菜，两个配菜，两种奶酪和面包，并故意把甜点放在远一点的地方。孩子们可以自己挑选想吃的菜，但挑选后要保证吃完盘中的饭菜。研究人员对每个孩子挑选的食物都做了记录。

研究中发现，在第三年对孩子们进行跟踪调査时，有2/3的孩子选择食品的种类开始慢慢减少，然后固定在几种食品上。在那几个月里，他们好像不太喜欢选择太多样的食品。之后不久，不管是小男孩还是小女孩，都会自然而然地要经历一段“食品恐惧症”时期，通俗地说，就是他们拒绝品尝所有他们没吃过的东西。

再过几年，孩子们的口味会发生一些变化。某个孩子开始逐渐喜欢吃蔬菜、水果了，而另一个孩子可能对那些以前爱吃得不得了的淀粉类、肉类食品不再感兴趣了。