照顾宝宝饮食 父母要学会食物替换

亲贝网（http://www.qinbei.com/）育婴专家指出，宝宝不爱吃青椒，没关系，你可以用营养相同的蔬菜替代青椒，宝宝同样可以得到均衡的营养。所以，照顾宝宝的饮食，父母要学会食物替换。

妞妞从小不喜欢吃胡萝卜，她的妈妈为了让她多吃一些胡萝卜想了很多办法，比如用胡萝卜做饺子馅，把胡萝卜榨成汁，甚至自己做榜样，在妞妞面前大 口大口地吃胡萝卜。但是始终没有勾起妞妞对胡萝卜的兴趣。妞妞妈妈担心时间长了，妞妞的身体会缺乏胡萝卜素和胡萝卜里的维生素，并觉得妞妞对胡萝卜的嫌弃 是一种偏食行为。

也许大家会觉得妞妞妈妈对胡萝卜太过执着，但实际上，当孩子不喜欢吃某种蔬菜、食物时，妈妈就会不自觉地出现这种执着，大家的担心也都差不多 “如果孩子一段时间不吃某种事物，是不是会造成体内营养素的缺失?那孩子的成长是不是会受到影响?”通常，这种情况下，我不会告诉大家用什么方法让孩子喜 欢吃胡萝卜或青椒，而是先让妈妈们仔细想想自己的孩子爱吃、经常吃的食物有哪些，而且这些食物中有没有可以替代孩子不喜欢吃的食物。比如，孩子不喜欢吃胡 萝卜，但喜欢吃南瓜，那就不用担心了，因为南瓜也含有胡萝卜素和维生素，可以替代胡萝卜。

这就是食物替换理论，同样营养的食物可以相互替换，要让孩子摄入多种多样的食物，就能保证营养均衡了。最忌讳的是眼中只盯着一种食物，每天为了孩子不吃蔬菜、不喝牛奶愁来愁去。最聪明的做法是找到可以替代的食物，让孩子得到全面的营养。

育儿论坛用户：哪些食物可以相互替换呢?

亲贝网专家：其实这种替换不是一对一的死原则，只要食物营养相近，孩子又喜欢吃就可以相互替换。下面这几类食物，可能是孩子平时不太喜欢的，一起看看它们可以如何替换吧。

孩子不喜欢喝牛奶可以用豆类和蔬菜替代

奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此很多人以为补钙必须 喝牛奶。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的：20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225 毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有 147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。瞧瞧，也许我们不需要太依赖牛奶。