宝宝能吃肉吗？吃肉太多有危害

现代医学研究发现，儿童的异常行为与饮食相关，若加以调整会有一定改善。

妈妈注意：吃肉太多宝宝会怎样？

1.容易变胖

据调查指出，体重过重的学童比例有愈来愈高的趋势。当然引起儿童肥胖的原因好多：快餐店林立，喝过多的含糖饮料、运动量不足等；但在笔者的营养咨询门诊经验中发现，体重过重的儿童喜欢吃肉的比例比较高，其实这是可理解的，因为肉类是属于高脂肪的一群，在每日饮食中，脂肪占总热量比例高的饮食型态，比较容易让人变胖。

2.会摄取较多的饱和脂肪酸

猪肉及牛肉等红色肉类有较多的饱和脂肪酸。我们都知道饱和脂肪酸摄取过多，容易引起高血症等慢性病。或许您会说，小孩的身体代谢状况较好，应该无所谓，但各种慢性病都是日积月累而来的，还是应该要趁小开始保养。

3.因营养摄取不均衡，反而瘦弱

若只吃肉而其它食物吃的非常少的话，小孩并不会变胖，反而有可能会瘦弱。因为人体需要各类的营养素，必须在这些营养素全都足够的情况下，才能促进生长发育，即使肉类含的蛋白质是生长所必须，但无其它营养成分配合，仍不足以维持正常的生长。

造成孩子脾气不好的原因，除了家长一味地娇惯、溺爱以及教育方法不当外，还与平时吃高糖和肉类饮食过多有关。因为大量的糖在体内进行代谢，需要消耗大量的维生素B1 ，体内一旦缺乏维生素B1 ，就会使丙酮酸、乳酸等代谢物在体内蓄积，孩子会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等脾气乖戾现象。

有一些孩子只吃肉类，很少吃蔬菜，同样会对情绪和性格造成不良影响。以肉类食物为主食，以致血中儿茶酚胺水平较高，从而使人脾气暴躁。相反，长期食素，血中5-羟色胺水平则会增高。5-羟色胺能使人心境平静，性情温顺。另外，缺乏钙或维生素类也可能引起宝宝情绪不稳。

亲贝网（http://www.qinbei.com/）育婴专家建议，要矫正只爱吃肉的偏食习惯，您可以试试下列方法：

1.少用大块肉，尽量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肌肉排。

2.利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜(洋葱、胡萝卜、高丽菜等)经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。

3.尽量选购低脂肉类。在短时间内，尚无法有效减少小朋友对肉类的食量时，妈妈在购买肉类时，应该多选择饱和脂肪酸较少的鸡及鱼类，少买五花肉、香肠等脂肪多的肉类。在烹调时，则建议采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的方式，可减少热量、预防肥胖。

4.想办法让蔬菜变好吃。这点其实是说得容易，做起来不简单；建议可参考坊间众多食谱，改善蔬菜的烹调及调味方法。

5.最后一个办法，也是最下策(建议这个方法只用在过胖或血脂肪偏高的小朋友)，就是将固定的肉类份量取出置于小碟中，严格的执行限量食用，但要每个一起用餐的家人都要采取同样动作才行，否则可能会影响亲子关系。

总之，为了孩子的身体和心理健康发育，家长应纠正孩子偏食的不良习惯，科学安排他们的日常饮食，诱导孩子少吃糖多吃菜，少吃肉多吃豆、果。另外，在日常生活中注意膳食中的“粗”与“细”、“荤”和“素”的合理调配，使孩子既不会营养缺乏，又不致于营养过剩。