维生素并不能供给热量,而是调节生理作用的要素。其中维生素A、B1、B2、烟酸、B12、C、D、K,对于婴幼儿营养尤为重要。若有缺乏,不但影响生长发育,且可导致各有关维生素的缺乏症。
维生素A存在于含油脂的食物;维生素B1、B2、烟酸等存在于米皮、谷芽、麦麸及肝脏;叶酸广泛存在于绿叶食物中;B12存在于肝脏、蛋及动物细胞中;C大量存在于水果、蔬菜中;D存在于鱼、蛋、乳及肝脏;K也广泛存在于绿叶菜蔬。
维生素并不能供给热量,而是调节生理作用的要素。其中维生素A、B1、B2、烟酸、B12、C、D、K,对于婴幼儿营养尤为重要。若有缺乏,不但影响生长发育,且可导致各有关维生素的缺乏症。
维生素A存在于含油脂的食物;维生素B1、B2、烟酸等存在于米皮、谷芽、麦麸及肝脏;叶酸广泛存在于绿叶食物中;B12存在于肝脏、蛋及动物细胞中;C大量存在于水果、蔬菜中;D存在于鱼、蛋、乳及肝脏;K也广泛存在于绿叶菜蔬。