鸡蛋和豆浆能一起吃吗

摇篮网友：我女儿快3岁了，从6个月起她每天早餐就要吃一个蒸鸡蛋。从上个月起我们不再给她喝配方奶粉，想以后早上给她喝鲜豆浆。我听说鸡蛋和豆浆不能同时吃，请问是这样吗？

柳淼：您好，不赞成您给宝宝断配方奶粉，奶制品含有丰富的营养成分，十分有益于宝宝的生长发育的，另外，豆浆的营养价值也低于牛奶，如钙和蛋白质的含量都低于牛奶的。其实奶及奶制品是可以伴随宝宝一生的。豆浆和鸡蛋是可以同时吃的，不过豆浆中含有一种酶，会影响蛋白质的吸收，所以豆浆要彻底的煮开、煮透，不要豆浆一往上溢就关火，要让豆浆煮沸5～10分钟，这样这种酶就会完全的分解，然后再往豆浆里打鸡蛋或是吃白水煮蛋都可以。

柳淼：国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心高级营养师。
本文来自摇篮网育儿问答